作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 甜菜汁、西紅柿汁、奶粉發(fā)酵 分離上清液99升 砂糖100克 檸檬香精0.5克
制作方法
1.取鮮甜菜汁(新鮮甜菜用破碎機(jī)破碎后,用帶有孔徑1毫米濾網(wǎng)的篩分機(jī)榨汁,甜菜汁的糖度為6.5%)50份、鮮西紅柿汁(糖度4.8%)10份、水40份混合、加熱到95℃進(jìn)行滅菌后冷卻到37℃。
2.另取脫脂奶粉2份加水6份混合后,同樣加熱到95℃進(jìn)行滅菌,再冷卻到37℃。
3.兩者在無菌條件下混合,調(diào)pH值到6.5以后,接種保加利亞乳桿菌,使每毫升基質(zhì)菌數(shù)達(dá)到3×106個(gè),于37℃靜置發(fā)酵10小時(shí),發(fā)酵液pH值4.2,乳酸含量390毫克/100克,將此發(fā)酵液進(jìn)行離心分離。
4.取清液99升,加砂糖100克和檸檬香精0.5克,混合均勻后加熱到95℃進(jìn)行滅菌,然后降溫到10℃,即為甜菜汁發(fā)酵飲料。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色調(diào)柔和、新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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