人妻中文字幕,欧美在线+,亚洲国产欧美在线观看

作業標準
1、工藝流程：選? 料→解凍→修整→腌制→穿串→速凍→包裝→儲?存
2、作業要求
2.1 選料：原料采用整片雞小胸，必須是經動檢檢疫和品控人員檢驗合格的產品，要求無血污、無碎骨、無毛等雜質。
2.2 解凍： 18℃解凍間內自然解凍，解凍率夏天 50%，冬天 70%，要求產品中心溫度在-2℃～2℃，表面溫度 8℃以下，解凍時間不得超過 18 小時。
2.3 修整：將雞小胸邊緣修平滑，整片呈現葉子狀，并且每片重量在 32±1g 要求修整完成肉溫≤10℃。
2.4 腌制：將修整好的雞肉、雞胸軟骨、水同腌制輔料進入滾揉機滾揉 50 分鐘，真空度—0.08MPa。
2.5 穿串：穿串用竹簽須先行用沸水煮制 5min 消毒后方可進行穿串，竹簽從雞小胸從長邊中心整個穿過，雞小胸串于竹簽的中部位置，將雞小胸盡量拉長，覆蓋盡可能多的竹簽。串好的川香雞柳分層放置于盤中，每盤不得超過 2 層，每層之間以塑料布隔開，同一層內川香雞柳串要求統一方向進行放置，并不得相互擠挨。單串重量要求如下： 20cm 刀把簽：38±2g/每串。
2.6 速凍：將裝盤好的川香雞柳放入速凍庫進行速凍，-30℃速凍至川香雞柳成為硬塊、中心溫度≤-18℃時結束速凍。
2.7 包裝：速凍好的川香雞柳入包裝間迅速進行包裝，對使用過的塑料布要待其解凍后進行沖洗干凈方可再次使用，產品包裝袋日期打印規范、清晰準確。產品無需進行抽真空處理。包裝間內積壓時間不得超過 0.5 小時，不能及時包裝完畢的產品務必放回速凍庫以保持溫度，包裝間要求環境溫度≤ 18℃。
2.8 儲存：在-18℃庫中儲存。發貨時產品中心溫度必須達到－18℃以下。

百檢能給您帶來哪些改變？

1、檢測行業全覆蓋，滿足不同的檢測；

2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；

3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；

4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；

5、自助下單快遞免費上門取樣；

6、周期短，費用低，服務周到；

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；

8、檢測報告權威有效、中國通用；