作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
配方:雞胸肉100KG,冰水20KG,食鹽1.6KG,白糖0.6KG,復合磷酸鹽0.2 KG,味精0.3 KG,I+G0.03 KG,白胡0.16 KG,蒜粉0.05 KG,其他香辛料0.8 KG,雞肉香精0.3 KG,(香辣味加辣椒粉1KG),孜然味加孜燃1.5 KG,咖喱味加咖喱粉0.5 KG。
? 工藝流程:
? 雞大胸(凍)――解凍――切丁――切條――(加香辛料和冰水)――滾揉――腌漬――上漿――裹屑――速凍――包裝――入庫
? 具體步驟
? 1解凍
? 2切條:切成7-9g條狀
? 3將大胸肉、香辛料、冰水放入及其滾揉
? 4上漿:漿液采用專業漿液,配比(水:粉=1.6:1)
? 5裹粉
? 6油炸
? 7速凍
? 8包裝
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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