作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 原料
??? 蝦500克,蔥絲20克,姜絲5克,蒜片10克。
??? 調料
??? 料酒50克,白糖50克,米醋25克,香油、鹽3克,干淀粉3克,雞湯152 0173 3840克。
??? 做法
??? 1、蝦須、蝦槍、蝦爪剪去,挑除泥腸,用鹽、料酒腌上,并撒上干淀粉。
??? 2、將蝦放入燒至八成熱的油中,炸至金黃色,倒入漏勺中瀝油。
??? 3、油鍋放入100克油燒熱.加入蔥絲、姜絲和蒜片煸香,烹入料酒,加入白糖、米醋、雞湯和鹽,把炸好的蝦也放入,待把湯燒干入味,淋入香油即成。
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