作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方
面粉152 0173 3840克 豬肉100克 青菜152 0173 3840克 水發木耳隨意 醬油、細鹽、味精、香油各少許 大蔥、花生油、高湯適量
制作方法
1.先將面粉和成涼大面,揉勻,稍等片刻后,搟成0.3厘米厚的片狀,切成菱形片備用。
2.將豬肉洗凈,切成小片;大蔥經揀選、去根、洗凈、切碎;青菜揀過,洗凈切小段;木耳去掉沙泥摘除雜質,再洗凈。
3.取清潔鍋放在火上,放入油燒熱,再放進大蔥、肉片、青菜、木耳煸炒,加上醬油、呸精、細鹽、高湯燒開,放上切好的面片,再燒開后撇去浮沫,淋上香油即成。
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