作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 配方:???????????????????????????????????? 按100KG
??? 鮮奶??????????????????????????????????? 30KG
??? 白糖??????????????????????????????????? 6KG
??? 咸化可可粉????????????????????????????? 400-600G
??? HDZ-2015可可奶穩定劑?????????????????? 200-250G
??? 香精色素??????????????????????????????? 適量
??? 碳酸氫鈉??????????????????????????????? 適量
??? 補水至????????????????????????????????? 100KG
??? 工藝流程:
??? 1.鮮奶殺菌,冷卻至20-30度。
??? 2.可可粉處理:將可可粉溶于熱水中,并保溫20-30分鐘,冷卻至75度均質,壓力25-30MPA,過濾后迅速冷卻至30度。
??? 3.將穩定劑與糖混合好,溶解,冷卻至30度。
??? 4.鮮奶、可可漿、穩定劑混合好,調解PH=7.05-7.16,升溫至70度均質、壓力為25-30MPA.
??? 5.均質后的料液經121度、15分鐘或UHT殺菌后,在不斷攪拌下,迅速冷卻至25度以下,灌裝、入庫、出售。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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