欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網(wǎng)首頁 我的訂單 400-101-7153

金黃甘薯脯的加工技術(shù)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

一、原料與設(shè)備

  鮮甘薯、白砂糖等;熬糖鍋、烘箱、塑料封口機(jī)、食品包裝袋、手持式糖度計。

  二、工藝流程

  清洗→去皮→切條(片)→護(hù)色(防褐)→硬化→1次糖煮→2次糖煮→3次糖煮→濃縮→瀝干→烘干→包裝

  三、操作要點

  1.原料選擇。選擇皮色新鮮、無破損、無霉?fàn)€變質(zhì)的甘薯。

  2.清洗、去皮、切分。將選好的原料洗凈去皮,逐個切成1.5cm×1.5cm×4cm的條狀。

  3.浸泡。將切分好的薯條投到清水中浸泡10小時。

  4.護(hù)色。將薯條撈出瀝干后放入0.2%明礬、1.5%的氯化鈉,溫度為75℃的水溶液中浸泡3小時,然后再用清水浸泡12小時。

  5.預(yù)煮硬化。將浸泡護(hù)色后的薯條瀝干水分后,放入沸水鍋中預(yù)煮。為了防止甘薯條在糖煮過程中發(fā)生軟爛,可采用氯化鈣和氫氧化鈣液進(jìn)行硬化處理,但氯化鈣硬化處理比氫氧化鈣硬化處理效果好。

  6.糖煮。為了使糖充分滲透到甘薯脯內(nèi),采取3次糖煮工藝。第1次糖煮的起始濃度以30%為宜。將預(yù)煮后的薯條轉(zhuǎn)入糖液鍋中,加入50%白糖溶液、1%的檸檬酸、5%的蜂蜜、5%羧甲基纖維素以及氯化鉀、硝酸鎂、磷酸二氫鈉各0.1%煮沸15分鐘,要求pH值為2~3.
  此外,在硬化和糖煮過程中,同時用硫酸鈉進(jìn)行硫處理。主要目的是:護(hù)色和防止微生物生長,阻止糖液在低濃度時發(fā)酵;促進(jìn)糖煮中糖的內(nèi)滲,增進(jìn)甘薯脯的透明度。

  7.糖潰。將糖煮后的薯條放在原糖液中浸泡10小時,可以使果脯飽滿,光亮晶透,減少水分消耗。

  8.烘干。將薯條撈出瀝干糖,攤盤送入烘箱中于60℃烘烤10小時,直至薯條表面不粘手即可。

  9.整理包裝。將烘好的薯條整理成形,用塑料袋包裝。

  四、產(chǎn)品質(zhì)量要求

  優(yōu)質(zhì)甘薯脯呈條狀或片狀,塊形整齊,表面潔凈,無雜質(zhì)。色澤金黃透明,無"返砂"現(xiàn)象。口感甜度適宜,略帶酸味,有咬勁,無薯味或略帶薯味。


百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺,是一個創(chuàng)新模式的檢驗檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù),簡化檢測流程,提升檢測服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務(wù)周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);

8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿(mào)易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風(fēng)電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司

相關(guān)資訊

暫無相關(guān)資訊

行業(yè)熱點

百檢網(wǎng)
主站蜘蛛池模板: 贞丰县| 西华县| 湟中县| 城口县| 新宁县| 甘孜县| 锦州市| 洛隆县| 定西市| 巴彦淖尔市| 甘南县| 千阳县| 葵青区| 临夏县| 溧阳市| 虞城县| 临湘市| 巢湖市| 凤阳县| 射阳县| 白朗县| 大足县| 成安县| 周宁县| 三台县| 兴文县| 江油市| 溧水县| 阿鲁科尔沁旗| 子洲县| 阜康市| 罗城| 山西省| 基隆市| 历史| 体育| 鲁甸县| 徐闻县| 湖口县| 辽宁省| 呼图壁县|