作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方
特制粉5千克 鮮雞蛋2千克 花生油3千克 白砂糖1.5千克 奶油250克 發酵粉75克 白糖粉(粘面用)1.25千克 清水1.5千克 香蘭素適量
制作方法
1.取特制粉倒在操作臺上堆成圈形,中間加入全部原料,攪勻溶化后拌入特制粉調成員團。
2.用帶花齒形邊金屬圓筒刻成圓薄片,中間扎一個小孔成為餅坯。
3.油炸至金黃色,撈起冷卻粘上白糖粉。
質量標準
形態:呈圓薄片。
色澤:呈金黃色。
組織:松酥無雜質。
口味:入口香甜。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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