作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
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原料配方 芹菜100公斤 食鹽30公斤
制作方法 要根大色綠,梗長30厘米以上,實心的*佳。先用竹板打去葉子,然后切去根部,再切成適當長短的段。捆把1.5公斤左右,下鍋用開水(燒一個開,以芹菜不扎手為佳)。然后撈到冷水桶里,待完全冷卻之后,排列缸中,分層用益,次日倒缸,連續3次,即為成品。
質量標準 色青綠,質嫩而且有芹菜本身的脆鮮味。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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