作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 干菌粉1000克 酒精4升 草酸100克 氫氧化鈉60克 棉籽油252克 大豆卵磷脂23.8克 葡萄糖291克
制作方法
1.以乙醇為碳源培養的產朊假絲酵母(candida utilis),調成10%的濃度,用高壓均質機(78.4兆帕)進行破碎處理,然后進行干燥即得干菌籽。
2.取1000克干菌粉,加酒精4升、草酸100克,于30℃攪拌60分鐘,過濾除去溶劑,加水
30升,用氫氧化鈉調pH值到4.5,經離心分離即制得水洗菌體。此菌體加水10升和氫氧化鈉60克,充分攪拌后用氨水調pH值為12.5,于50℃堿處理60分鐘。然后離心除去沉淀,清液加鹽酸調pH值為4.5,通過等電點沉淀法使蛋白沉淀下來。
3.沉淀的蛋白加水10升進行洗滌,然后用氫氧化鈉調pH值為7,經噴霧干燥得干蛋白粉315克。此蛋白粉含粗蛋白78%、灰分3.5%、脂肪2.2%、氮溶解指數96%、固形物溶解指數93%、水溶性非常好。
4.蛋白粉加25℃溫水5910毫升,溶解后加棉籽油252克、大豆卵磷脂23.8克、葡萄糖591克,用均質機于14.7兆帕壓力下進行均質化處理,即得酵母蛋白飲料。
產品特點 味道鮮美,如牛奶一般。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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