作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 酸棗俗稱(chēng)野棗,用酸棗葉加工制作的茶,具有利尿、消炎、促進(jìn)膽酸合成等多種保健作用。其加工技術(shù)如下:?
??? 1、適時(shí)采葉:于4-6月采摘嫩葉和芽作原料。原料剔除雜質(zhì)后及時(shí)加工,不可久置。如一時(shí)加工不完,應(yīng)將原料平攤在陰涼、通風(fēng)、氣溫低于25℃的室內(nèi),厚度不超過(guò)10厘米,以防發(fā)熱變質(zhì)。
??? 2、及時(shí)殺青:殺青炒鍋為傾斜式,鍋溫200℃,殺青方法與制茶葉相同。也可用沸水殺青,即將原料放入沸水中5-10分鐘,撈出冷卻。
??? 3、揉捻成形:把殺青冷卻后的原料用手緊握成團(tuán),再放在木板上向前推滾,將葉揉成細(xì)條狀。直至手握松開(kāi)后,葉能自然松散即可。揉葉時(shí)要掌握好技巧,用力要按“輕→重→輕”的順序向一個(gè)方向推滾。
??? 4、烘炒干燥及包裝:炒制分為初炒和復(fù)炒。初炒是將揉捻過(guò)的葉子放入鍋內(nèi),用雙手或小木板壓在鍋內(nèi)滾炒,并幾次散開(kāi)葉子使之受熱均勻。初炒時(shí)間為15-20分鐘,有刺手感時(shí)取出攤涼,讓其回潮變軟。復(fù)炒是將葉子再倒入鍋內(nèi),以文火加熱,炒至燙手為止。*后整理包裝。
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1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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