作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 富強粉450克 凍豬油152 0173 3840克 棗泥餡450克 清水125克
制作方法
1.皮面:取富強粉250克過羅,在案上開窩,放入凍豬油60克、清水125克,油水擦混合均勻后,摻入面粉,擦勻擦透摔至光滑,稍餳待用。
2.心面:將富強粉200克在案上過羅,開窩后加入凍豬油110克,摻入面粉擦勻擦透,放一旁待用。
3.將油酥皮面放在案上摁成中間稍厚的大片,再將酥心面放在皮面中間,雙手托起將皮面心面包勻包嚴,成圓球形,放案上用搟面杖或酥槌搟薄成長方形,兩端無酥處用刀切下來,放在酥片上搟薄卷成圓卷,于卷的合縫處將卷輕輕摁扁揪劑,包入棗泥餡(個頭大小隨意),成圓球形狀,放一旁備用。
4.將圓球狀酥坯用拇指和食指捏制成蘋果形,在點心上部(蘋果尾部)用筷子摁一小坑。將青梅切成細條,插在小坑里做蘋果把,碼放在烤盤里入爐用180℃的爐溫烤20分鐘左右,餅身稍硬即熟。
5.將烤熟的蘋果酥,取出擺放在油紙上,用牙刷蘸食紅色,再用牙簽撥動刷毛,使食紅色均勻地刷在蘋果點心的表面。
產品特點 外形美觀,白里透紅,棗香濃郁。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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