作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?? 多味葡萄風味獨特,香、甜、酸、咸、鮮五味俱佳。不但可久貯和延長供應期,而且還可使其增值。制作技術易掌握,加工設備簡單,銷售市場廣闊,是一項很好的致富項目。
??? 一、原料選擇。選用肉厚、粒大、籽少的葡萄作原料,于七八成熟的時候采收。采收后將病蟲果、帶傷果及過小的果粒剔除后,逐粒摘下,去掉果柄,然后用清水洗凈備用。
??? 二、鹽水腌制。將洗好的葡萄,用10%左右的食鹽水腌制2天左右,待果皮轉黃時撈出瀝干,然后用精細鹽腌制。每1000公斤葡萄用鹽800克。一層葡萄一層鹽,5 天后撈出曬干成果坯,呈琥珀色,表面有鹽霜,可長期保存。
??? 三、冷水脫鹽。加工前將葡萄坯放入冷水中浸泡**,再用流動水漂洗至口嘗稍有咸味和酸味,在陽光下曬至半干。
??? 四、浸料曬制。先配制料水:將甘草5 公斤切碎,加水煮沸約15-20分鐘,然后加白糖1.5公斤、糖精40克、香蘭素適量,配成100公斤香料水備用。取2/3 的香料水,將半干的葡萄坯浸入其中,使之充分吸收至飽和,取出暴曬。將余下的香料水倒入浸過葡萄的料水中,加少許糖。將曬至半干的葡萄再次浸入香料水中,泡透后再曬制。如此反復浸、曬幾次。*后,當曬制葡萄不粘手時,拌入一些精制的植物油,保持一定濕潤度,用塑料袋包裝后即可銷售。
??? 五、產品特色。產品呈深琥珀色,顆粒完整,質地柔軟,微感濕潤,五味俱佳,含水量在18%以下。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com