作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 加工速凍青椒能較好地保持其色澤、風味和營養成分,可長期儲存,食用方便。
??? 一、原料選擇:選擇成熟度適宜、組織鮮嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均勻、無腐爛、蟲蛀、病斑、損傷的新鮮青椒作為速凍原料。
??? 二、切分、浸泡:將青椒倒入清水中洗凈泥沙等雜質,并去除柄蒂和瓤籽。然后將其縱切成絲,寬與果肉厚度相同,再用清水沖洗,瀝干后立即浸入0.1%的食鹽水中,以防變色。
??? 三、燙漂、冷卻:將浸泡后的青椒絲置于100℃的0.3%的亞硫酸氫鈉溶液中燙漂1~3分鐘后揮出,于流動水中冷卻。待涼透后勞出,瀝干表面水分。
??? 四、速凍、冷藏:將青椒絲平鋪在凍結盤上,放入快速凍結機內快速凍結,在-35℃以下凍結6~7分鐘,當產品中心溫度達-15℃后,即可稱重、分級、包裝(一般規格每箱500克×20袋,凈重10公斤).隨后置于冷庫中,冷藏溫度不能超過-18℃。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《茄子的10種做法》
下一篇《玫瑰酒》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com