作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 黃鱔能大量養(yǎng)殖,又便于運(yùn)輸。在黃鱔生長旺季,對黃鱔進(jìn)行收購加工,既為農(nóng)村養(yǎng)殖開拓了市場,又為食品市場增添了新的色彩。以黃鱔為主要原料加工的滋補(bǔ)罐頭制品,深受人們歡迎,而且還可出口創(chuàng)匯。其制作方法如下:
??? 1、配料:黃鱔100千克,豬肉8千克,大蒜1.2千克,陳酒1千克,脊骨原湯100千克,精鹽28千克,味精0.8千克,生姜、枸杞、山藥、桂圓適量。
??? 2、烹炒:先將豬肉切成碎片加油烹炒,8成熟時撈出。
??? 3、配湯:將烹炒后的肉料和精鹽加入煮沸的脊骨原湯中,然后將白面粉8.5千克調(diào)成糊后慢慢加入原湯中,邊加邊攪,燒沸后出鍋,加入味精即可。
??? 4、裝罐:黃鱔片36克,生姜1克,枸杞1克,山藥、桂圓各1克,湯汁152 0173 3840克,共凈重180克裝罐。
??? 5、密封:真空封罐,真空度為5×104帕。
??? 6、殺菌:殺菌公式:15ˊ- 70ˊ- 15ˊ/118℃,冷卻至38℃。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
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