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腐乳雞翅的制作

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網


??? 一、用料

??? 雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊,大段。糖、料酒。腐乳汁。?

??? 二、做法

??? 1.炒菜鍋里放油,稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊,不再有血水滲出,盛出來。?

??? 2.原鍋再放一點兒油,稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。?

??? 3.汁液大開后放雞翅,添水到與雞翅平。大火燉,收湯,湯快干時就好啦。
?
??? 三、注意事項

??? 腐乳汁的量多少算合適呢?*好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁,把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動,別讓它糊了鍋底。

?

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