作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 牛外脊肉2千克 蔥頭片152 0173 3840克 胡蘿卜片125克 芹菜段100克 番茄三角塊200克 酸黃瓜片100克 消毒菜葉1000克(實(shí)耗100克) 香葉2片 胡椒粒10克 鹽20克 香桃汁50克
制作方法
1.將加工洗凈的牛外脊肉去掉薄膜,挑斷牛筋,放入盆內(nèi),撒上鹽、香桃葉、胡椒粒以及洋蔥片、胡蘿卜片、芹菜段,腌約0.5小時(shí)。
2.鍋內(nèi)放入生菜油,在火上燒至七八成熟,把牛外脊肉(去掉調(diào)配料),投入油鍋炸,使牛肉兩面迅速上色,呈深棕色時(shí)撈出,放入大烤盤,再將調(diào)料撒在烤盤中,一起放入280℃以上烤爐,烤20分鐘左右,加入1000克水,邊烤邊淋汁,使其入味,再烤約1.5個(gè)小時(shí),烤到外焦里嫩、里邊稍有紅心為宜,取出,晾涼,入冰箱冷凍。
3.食時(shí),切成薄片,碼入盤中,邊上配以鮮番茄三角塊、酸黃瓜片以及消毒芹菜葉均可(可供10人食用)。
產(chǎn)品特點(diǎn) 清香不膩,瘦而不柴。
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1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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