作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
江蘇靖江食品廠生產的牛肉干,有片、粒2個品種,片型為3×0.8厘米扁方型,呈褐色,成品肉質酥松,干度一致。具有五香辣味,鮮美適口,食而不膩等特點,除供應市場外,還出口外銷香港、馬來西亞等地。
原料配方 牛肉100公斤 白糖22公斤 味精0.6公斤 食鹽4公斤 特級醬油3公斤 曲酒1公斤 五香粉0.5公斤 茴香粉0.2公斤 玉果粉0.2公斤 辣椒粉0.5公斤 安息香酸鈉0.1公斤
制作方法 將以上調料混合溶解,加入牛肉,加熱燒煮,使肉質酥松。
*后將煮熟半成品用烘篩送入烘房,用蒸汽烘干,即為成品。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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