作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
成螺的捕撈應(yīng)分期分批進(jìn)行, 根據(jù)實(shí)際情況撈取成螺(每公斤重70~100個(gè))銷售。但在捕撈成螺時(shí),應(yīng)避開田螺的繁殖高峰期,力求做到適當(dāng)留下一些雌螺(個(gè)體大而圓),以利于其翌年繁殖仔螺。田螺每年的繁殖高峰期分為三個(gè)階段,即6 月上旬、8月中旬和9月下旬。原則上應(yīng)捕大留小( 一般在清明前后捕撈)。
?
田螺肉嫩、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,可加工成田螺罐頭,供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),亦可出口創(chuàng)匯。田螺罐頭的工藝流程如下:
?
原料→貯運(yùn)→洗滌→浸泡吐沙→蒸煮→脫殼取用→挑選分級(jí)→初檢→拌料浸漬→油炸→調(diào)味裝罐→排氣→封罐→殺菌、冷卻→保溫檢驗(yàn)→包裝出廠。
?
其操作要點(diǎn)是:要求原料要新鮮,活力強(qiáng),以清明前后采捕的*佳。通過洗滌,要將泥沙和雜質(zhì)洗凈。然后按8%~10%的比例加入食鹽,配成鹽水,浸漬4~5小時(shí),使其充分吐出泥沙。放入鍋內(nèi)用。在70℃~90℃水溫中蒸煮,使其能打開外殼、剝離螺肉。密封、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝、入庫(kù)。
?
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場(chǎng),用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com