作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 面粉1千克 豆油350克 澄沙餡152 0173 3840克 精鹽15克
制作方面
1.把面粉倒在案板上,用500克溫水把鹽溶化倒入面中,和成面團(tuán),餳40分鐘。
2.把餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,兩手抓住面的兩頭,離開(kāi)案子溜大條,經(jīng)反復(fù)抻拉,達(dá)到和均勻、沒(méi)筋性時(shí),放在案上,撒上撲面,再開(kāi)小條,直抻到如小拇指粗細(xì)時(shí),在絲條上刷油,再繼續(xù)抻,直到比火柴桿還細(xì)時(shí)(每抻一扣刷一次油),揪去劑頭,分成25克一縷的條,盤成一個(gè)圓餅劑,用手按扁即成在坯。
3.平鍋燒至八成熱時(shí),把餅坯放入鍋內(nèi)烙制、稍刷油,面上色后,再翻個(gè)稍刷油。兩面呈金黃色即熟。鏟出磕開(kāi)絲條,把澄沙餡按成一個(gè)如絲餅大小一樣的薄片,放在絲餅里邊,擺于盤內(nèi),上桌即可。
產(chǎn)品特點(diǎn) 絲細(xì)美觀,清香可口。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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