作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 原料
??? 鷹粟粉100克,奶粉50克,吉士粉20克,白糖30克。
??? 調料
??? 色拉油1千克,雞蛋液20克,面包糠100克。
??? 制作
??? 1、奶粉、鷹粟粉、白糖、吉士粉調勻,加入152 0173 3840克的清水調成糊,上籠大火蒸10分鐘,一邊蒸一邊攪至蒸熟,出鍋倒入不銹鋼盤中,抹平晾冷;待冷卻后,切成長5厘米、寬3厘米、厚2厘米的條形,拖雞蛋液,粘面包糠成生坯。
??? 2、鍋內放入色拉油,燒至六成熱時下入生坯小火浸炸3分鐘至色澤金黃,撈出控油,裝入盤中即可。
??? 特點
??? 外脆內嫩,奶香味濃。
?
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