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玉米不適宜室外吊掛儲存

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  一些地方將玉米剝皮后雙穗皮互系吊掛在室外儲存,以為這樣即可快速降低玉米水分,又可緩解儲糧庫房不足的難題。其實,這種做法弊多利少,不足取。其原因如下:
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  1、破壞營養。因高溫和陽光照射,會使其中的脂肪、粗蛋白質和維生素C、維生素B--2、湖蘿卜素等受到不同程度的破壞,特別是在烈日下長期暴曬的玉米,不但營養價值嚴重降低,而且口味不佳,適口性變差。
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  2、吸附毒物。玉米儲存在空氣中,會大量吸附空氣中飄浮的有毒物質,城郊及化工廠附近則更為嚴重。食用了這種玉米,輕者損害身體健康,重者會導致癌癥,危及生命。
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  3、產生霉菌。儲存期遇陰雨天氣,空氣潮濕,會滋生大量的黃曲霉菌,產生黃曲霉素。黃曲霉素是一種強致癌物質,食用了*易誘發肝癌。、
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  4、蟲蛀鼠害。玉米儲存期不但易遭蟲蛀、鳥禽啄食,而且還易受老鼠糟踏和污染。
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  正確的儲存方法,是在玉米收獲后迅速剝皮曬干脫粒,曬至手感干燥、牙咬脆斷,然后儲存在陰涼、干燥、通風的庫房內,并定期進行檢查。
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