作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??中評社香港5月17日電/據美國學術期刊“國家科學院學報”的*新發表,以白老鼠實驗發現,攝取低升糖指數飲食,可能抑制或預防視力殺手黃斑部病變。
??據中央社報道,刊載于國家科學院學報(Proceedings of the National Academy of Sciences)的研究報告發現,給高齡的白老鼠喂食低升糖指數飲食(low glycemic index diet),可抑制這號稱視力殺手的病變更惡化。
??雖然目前尚未展開臨床實證,不過研究報告說,這似乎意味著若人體也有如白老鼠般的相同反應,或許低升糖飲食的攝取,可有助于減少老年性黃斑病變的誘發。
??這項研究指出,攝取低升糖飲食并不是得徹底改變平常的飲食習慣,簡單來說,原本餐餐都要吃白面包,若能調整食用全麥面包,就可以顯著降低血糖值。
??研究另發現,實驗中就算沒有罹患黃斑癥的白老鼠,當攝取西方化的飲食,也會表現出有老年性黃斑病變的現象,而這些西方化飲食導致人體易于吸收糖分使血糖升高,并與第2型糖尿病有關。
??所謂升糖指數(Glycemic Index, GI)是指食物經過消化吸收后血糖上升的速度,凡GI值超過70像是玉米片、經烘或烤料里的馬鈴薯與法國面包和巧克力等,都是高升糖指數食物。
??至于低升糖指數的食物多是蔬果類比較多,像是高麗菜、白蘿卜、菠菜、草莓、木瓜等,不過攝取低升糖飲食也得注意均衡原則,例如奶油或腰果雖屬低升糖指數食品但熱量偏高,吃太多難免囤積脂肪。
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