???? 克隆農(nóng)產(chǎn)品，豐富你的餐桌

??? 對(duì)于克隆動(dòng)物，自世界上**只克隆羊問世以來，人們也許早已從媒體中獲知許多。不過，如果說克隆植物就在你身邊，人們卻未必了解。一個(gè)典型的例子就是克隆香蕉，沒有多少人會(huì)知道，廣西市場(chǎng)上普遍吃到的香蕉品種，90%是通過克隆而來，這種植物克隆技術(shù)，在科研人員那里稱為植物組培苗生產(chǎn)技術(shù)。從上個(gè)世紀(jì)七十年起，廣西農(nóng)科院就致力于植物克隆技術(shù)的研究工作，至今，已有克隆香蕉、克隆羅漢果、克隆木瓜、克隆荔浦芋、克隆馬蹄等多個(gè)品種成功問世。

??? 植物的組培技術(shù)是克隆技術(shù)的一種形式，傳統(tǒng)的動(dòng)植物繁殖都是通過雌雄兩性交換物質(zhì)來完成的，也叫做有性繁殖。而組培技術(shù)則是通過某一植物的胚胎子細(xì)胞，通過組織培養(yǎng)進(jìn)行復(fù)制“克隆”，即無性繁殖后代。“植物克隆的目的，一是為了保護(hù)種質(zhì)資源。因?yàn)橛行┲参锉旧砭褪菬o性繁殖的植物，基因比較單一，品質(zhì)容易退化，不能像其它植物那樣擁有適應(yīng)環(huán)境、抵御新病蟲害的能力，面臨著品質(zhì)劣化等生存危機(jī)；二是育種速度快，產(chǎn)量高，結(jié)出的果實(shí)外觀好，*少病蟲害，能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求，可大大提高了農(nóng)戶種植的積*性。”廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所副研究員陳麗娟告訴記者。

??? 那么，科研人員是如何克隆出這些農(nóng)產(chǎn)品呢？

??? 對(duì)于克隆香蕉，只需要取香蕉芽苗，大約1毫米的細(xì)胞團(tuán)作為培養(yǎng)材料，然后接入有培養(yǎng)基的瓶子內(nèi)，模擬香蕉體內(nèi)生理環(huán)境，在無菌、適當(dāng)溫度和一定培養(yǎng)條件下，使之生存、生長，維持其正常結(jié)構(gòu)和功能。小細(xì)胞團(tuán)在試管里慢慢發(fā)芽，長出叢芽；這些叢芽被分成一個(gè)個(gè)腋芽后，分到了不同的試管里……一生十，十生百……僅7個(gè)月的工夫，一個(gè)細(xì)胞團(tuán)便克隆出1萬株試管苗。獲取試管苗后，就該讓它到大田里茁壯成長，結(jié)出果實(shí)。然而，為了避免在無菌溫室長大的試管苗走進(jìn)大田后可能出現(xiàn)的“水土不服”現(xiàn)象，科研人員會(huì)讓先讓它們穿上透明的塑料袋外衣，走出實(shí)驗(yàn)室，來到只用遮陽網(wǎng)半覆蓋的露臺(tái)上，接受大自然的考驗(yàn)。經(jīng)過7～10天的陽光滋養(yǎng)，當(dāng)袋裝苗的葉片由嫩綠轉(zhuǎn)濃綠色。科研人員將袋口剪開，把小苗倒入清水中，把培養(yǎng)基清洗干凈，將苗整齊排放在托盤的營養(yǎng)土中種植。這樣經(jīng)過一段時(shí)間的培育，小苗新長葉片有6片以上時(shí)，就可移入大田種植。

??? 由于克隆植物只是改變了植物的繁殖方法，并沒有改變植物的基因。所以，科研人員認(rèn)為，組培植物與轉(zhuǎn)基因食品不同，它們與自然繁殖的植物一樣，還保留著植物原本的遺傳性狀，不存在轉(zhuǎn)基因食品上的缺陷，大家完全可以放心食用。

??? 152 0173 3840年，廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所所長林貴美從澳大利亞引進(jìn)了14個(gè)優(yōu)良品系的香蕉，從中篩選出產(chǎn)量高、皮厚、耐運(yùn)輸、外觀好的威廉斯B6作為克隆的主打品種。克隆過的洋香蕉威廉斯問世后迅速取代本地品種，2002年，在廣西浦北縣進(jìn)行的香蕉擂臺(tái)賽上，威廉斯B6單株產(chǎn)量達(dá)95.5公斤，創(chuàng)全國*高株產(chǎn)紀(jì)錄。而目前，威廉斯B6成為全國種植數(shù)量*大的香蕉品種，占據(jù)了香蕉業(yè)的大半壁江山。市場(chǎng)上銷售的香蕉大多是遺傳基因相同的威廉斯B6，也就是當(dāng)年那個(gè)小細(xì)胞團(tuán)的復(fù)制品。

??? 繼克隆香蕉成功后，2004年，廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所又先后研制成功了克隆荔浦芋和克隆馬蹄，并首次在國內(nèi)建立了荔浦芋和馬蹄的組培苗工廠化生產(chǎn)體系，達(dá)到國內(nèi)**水平。據(jù)科研人員介紹，克隆品種回到原產(chǎn)地種植均“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”，品種純正整齊，并保持親本的優(yōu)良性狀。在荔浦縣杜莫鎮(zhèn)、新坪鎮(zhèn)、荔城鎮(zhèn)，“桂芋1號(hào)”不僅保持了荔浦芋原有的香、粉、酥、軟的風(fēng)味，產(chǎn)量和淀粉含量也大大提高。