作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 貴妃雞翅
??? 原料:雞翅中。
??? 調味:生抽、料油、紅葡萄酒、鹽、雞精、姜、蔥、番茄醬。
??? 做法:
??? 1、將翅中洗凈瀝干水,背面打花刀備用。
??? 2、鍋置火上6-7成熱下入翅中。
??? 3、炸至兩面金黃,撈出。
??? 4、留底油,爆香姜片、蔥花,將雞翅入鍋翻炒。
??? 5、倒入葡萄酒沒過雞翅即可。(如果紅酒糖分不大可加些冰糖)
??? 6、調入3勺番茄醬、2勺生抽。
??? 7、加入適量鹽,大火煮開轉至中火燜煮15-20分鐘。
??? 8、大火收汁,加雞精即可。
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