千龍網(wǎng)北京3月10日訊（記者秦勝南）每年3月，都是草莓大規(guī)模上市的時(shí)間，近日，家住朝陽(yáng)的宋阿姨向千龍網(wǎng)記者反映，她在市場(chǎng)上購(gòu)買草莓時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的草莓個(gè)頭非常大，有的長(zhǎng)得畸形，“特別大的草莓是不是打了膨大劑之類的激素？”

帶著市民的疑問(wèn)，記者采訪了北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究中心的相關(guān)專家，黃叢林博士。黃叢林告訴記者，草莓的大小或者品相主要是由其品種決定，據(jù)了解，目前北京的果蔬市場(chǎng)監(jiān)管、監(jiān)測(cè)較為嚴(yán)格，激素草莓應(yīng)該不多見(jiàn)。

走訪：大個(gè)兒草莓猶如雞蛋

在朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)北路的一家菜市場(chǎng)，小湯山紅顏、四季草莓等被冠以各種名頭的草莓個(gè)個(gè)紅潤(rùn)嬌滴，讓人眼花繚亂。從外觀上來(lái)看，每家水果攤點(diǎn)的草莓分大個(gè)兒和小個(gè)兒草莓，價(jià)格從10元一斤到18元一斤不等，個(gè)頭較大的草莓像雞蛋一樣，一般比小的貴上3、4元錢?！拔兜啦畈涣硕嗌?，個(gè)兒大的更甜。”攤主告訴記者，大個(gè)兒草莓比較好賣。

記者詢問(wèn)了一位挑選大個(gè)兒草莓的女士，她告訴記者，“之前也有看報(bào)紙上說(shuō)草莓打了膨大劑之后變很大之類的說(shuō)法，但是大的、小的我都買了，覺(jué)得大的還是更好吃一些，也沒(méi)有空心?！辈贿^(guò)，記者在菜市場(chǎng)也看見(jiàn)有消費(fèi)者專門選擇小的草莓，“大個(gè)兒草莓也是*近幾年才常見(jiàn)，不知道是不是打了藥，小的更放心?！毕M(fèi)者告訴記者。

記者在一些超市看到，草莓的價(jià)格一般以個(gè)頭大、品種好，價(jià)格就相對(duì)高些。而在網(wǎng)上，許多水果電商也都以個(gè)頭大為宣傳的重點(diǎn)，價(jià)格多在每斤30-100元不等。

專家：草莓自身的荷爾蒙助長(zhǎng)大個(gè)兒

草莓個(gè)大或者空心是不是添加膨大劑等激素？北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究中心黃叢林博士告訴記者，草莓的大小或者空心、畸形是由它的品種以及種植方法等因素共同決定的，每個(gè)草莓都像人一樣，有自己分泌生長(zhǎng)荷爾蒙激素的“膨大劑”，“空心或者畸形的草莓也不能說(shuō)全是膨大劑所致，可能會(huì)有人使用激素類讓草莓變大或者畸形，不過(guò)目前很難從肉眼去辨別是否使用這些激素?！?/p>

黃叢林表示，目前北京地區(qū)對(duì)果蔬的監(jiān)控很嚴(yán)格，市民到正規(guī)的水果銷售攤點(diǎn)一般不會(huì)買到使用膨大劑的草莓?！安荒芎?jiǎn)單的說(shuō)膨大劑對(duì)人體有害，一些中藥也會(huì)用砒霜、鉛等做藥引子，所以說(shuō)是否對(duì)人體有害關(guān)鍵看量?！睋?jù)介紹，膨大劑是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，但并不屬于食品添加劑。如何界定膨大劑致人傷害的量，也需要農(nóng)業(yè)專家等進(jìn)一步研究、實(shí)驗(yàn)。

草莓種植戶：改變種植方法可以讓草莓變大

不使用膨大劑的草莓怎樣才能長(zhǎng)大個(gè)兒？平谷區(qū)大興庒鎮(zhèn)有機(jī)草莓的種植農(nóng)戶王小新告訴記者，草莓在生長(zhǎng)期間可以改變果子的數(shù)量增加個(gè)頭，比如一個(gè)草莓苗本來(lái)可以結(jié)7、8個(gè)果子，通過(guò)掐掉2-3個(gè)，這樣被保留的果子就會(huì)吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分，所以就會(huì)大一些。此外，農(nóng)戶在草莓的生長(zhǎng)期間注重肥料的施加，尤其是后期如果用豆餅、玉米桿等有機(jī)肥來(lái)一直保持土壤的有機(jī)質(zhì)含量，也會(huì)讓草莓果實(shí)既個(gè)兒大，也能保持質(zhì)優(yōu)。

對(duì)于畸形草莓的形成原因，王小新說(shuō)，草莓授粉不均就會(huì)出現(xiàn)果子長(zhǎng)得賣相不好。不過(guò)她也表示，“從我種植草莓的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，正常生長(zhǎng)、品質(zhì)好的草莓一般不會(huì)出現(xiàn)空心，畸形率也僅有2%左右，所以市民在挑選草莓的時(shí)候，*好選擇草莓籽是金黃色的，而對(duì)于草莓籽發(fā)青、草莓底部是蠟黃顏色，還是謹(jǐn)慎購(gòu)買。”