??? 自152 0173 3840年麥當(dāng)勞在中國開設(shè)**家餐廳到現(xiàn)在，近二十年間已經(jīng)基本覆蓋了中國大城市和二線城市、甚至三線城市。麥當(dāng)勞在中國蟄伏如今，定價機(jī)制開始發(fā)揮作用了：2008年10月初，麥當(dāng)勞在一年內(nèi)第三次宣布漲價。

??? 麥當(dāng)勞在中國開的**家餐廳在深圳解放路一個叫西華宮的路邊，那地方屬于周邊一個褲襠叉的地理位置，與我當(dāng)時居住的地方十多分鐘路程。對于偏素食習(xí)慣的我而言，在那里喝杯飲料是有的，但直到如今食之寥寥。服務(wù)潔凈、坦然開放是其有別于中國其他餐廳的基本特點(diǎn)。

??? 麥當(dāng)勞小文不打算議論麥當(dāng)勞的服務(wù)周到，僅從產(chǎn)業(yè)投資理論視角，就中國的產(chǎn)業(yè)安全和產(chǎn)業(yè)競爭力說一二三。

??? 麥當(dāng)勞給中國帶來了什么

??? 毫無疑問，麥當(dāng)勞是中國對外開放的結(jié)果，近二十年過去了，麥當(dāng)勞究竟給中國帶來了什么，*直接的就是安置就業(yè)。現(xiàn)在有數(shù)萬名的中國人在為其工作，盡管拿著基礎(chǔ)工資，但畢竟是對勞動力市場過剩的中國做出了某種意義上的社會安定團(tuán)結(jié)的貢獻(xiàn)。

??? 與此同時，麥當(dāng)勞以潤物細(xì)無聲的滲透力，悄悄改變著中國下一代、再下一代的飲食口味。中國開始從麥當(dāng)勞直觀認(rèn)識美國、包括美式價值觀。麥當(dāng)勞儼然已經(jīng)成為中國兒童少年、甚至青年日常生活的一個組合部分。

??? 這時不妨做個假設(shè)，如果有**麥當(dāng)勞突然不見了，哪將是什么樣的場景？伴隨著小朋友和青年人的口水所面對的是：廢棄、空闊的場地、基礎(chǔ)裝修和特有的顏色之外，也許會一塵不染到一個招牌都看不到。是的，還有受過麥當(dāng)勞培訓(xùn)的數(shù)萬中國員工，但那些培訓(xùn)內(nèi)容除了服務(wù)麥當(dāng)勞有用，甚至沒有別的剩余價值。

??? 中國假設(shè)或許不僅僅是假設(shè)，可能性的存在的，比如當(dāng)中國經(jīng)濟(jì)出了點(diǎn)問題，勞動力成本不再具有明顯優(yōu)勢時，麥當(dāng)勞自然會更多地選擇別的新興市場的國家。當(dāng)然，中國龐大的人口口舌需求是一個重要的力量，麥當(dāng)勞不到萬不得已，是不會離開這個無窮盡的饕餮大口的。西方的工業(yè)食品，就這樣源源不斷地輸送進(jìn)東方的口腔和腸胃。

??? 除此以外，我們從麥當(dāng)勞身上獲得不了任何有價值的東西。

??? 定價是什么

??? 現(xiàn)在我們可以很頻繁地聽到定價權(quán)或定價機(jī)制這類詞。但從公共媒體上接受到的對定價的見解，多是驢唇不對馬嘴者居多。其實(shí)，我們可以通過麥當(dāng)勞漲價就可以大致了解所謂定價權(quán)是怎么來的、已經(jīng)什么的定價權(quán)。

??? 麥當(dāng)勞把這樣的提價，歸結(jié)為各種材料如紙張等等價格的上漲。這是事實(shí)，所以人們很容易習(xí)慣性地認(rèn)可并接受。其實(shí)，在麥當(dāng)勞進(jìn)入中國近二十年過程中，價格并不是純粹以所謂的成本構(gòu)成來決定銷售價格的。麥當(dāng)勞的利潤到底有多高，麥當(dāng)勞自己*知道。只是到了還沒有漲價的時機(jī)。產(chǎn)業(yè)投資理論認(rèn)為，市場永遠(yuǎn)是產(chǎn)業(yè)控制下的玩偶，所謂真正的市場平等是根本不存在的。麥當(dāng)勞在近二十年的韜光養(yǎng)晦策略中，在中國已經(jīng)形成了某種足以“壟斷”的規(guī)模。壟斷或者規(guī)模意味著什么？就是定價權(quán)的控制。我們可以忽略麥當(dāng)勞漲價的細(xì)微分毫，但對于一個這樣的快餐帝國而言，集腋成裘就不一般了。

??? 作為麥當(dāng)勞的消費(fèi)者而言，通過漫長歲月習(xí)慣成自然，已經(jīng)成為麥當(dāng)勞的“俘虜”，而且是一種非常被動、甘愿束手就擒的那種“俘虜”。自己的每一種選擇，都是一種對價格的就范，由此形成對定價機(jī)制的變相慫恿。麥當(dāng)勞則毫發(fā)無損，而且只要按照既定的流程，只能擴(kuò)大而不會縮校

??? 當(dāng)然，還有肯德基等等。

??? 怎能不落后？

??? 剛剛看到一則新聞，中國政府官員與美國的討價還價的談判，其中就有希望通過美國向中國進(jìn)口高新技術(shù)等等，以換得中國對美國的某種公平交易。這里面就有兩個原則性的不妥之處，一是美國不可能將自己的高新技術(shù)進(jìn)口到中國，即使“響應(yīng)”了中國政府的“號召”，那進(jìn)口的所謂高新技術(shù)肯定是個陷阱。難道我們不明白這一點(diǎn)？既然明白，這樣的要求又有什么實(shí)際意義？二是即使美國進(jìn)來的是中國需要的高新技術(shù)，也只能是等而下之的高新技術(shù)，我們通過市場交易，只能使自身的技術(shù)水平永遠(yuǎn)處于美國控制之下，這不是一種甘愿臣服嗎？

??? 如果按照類似的思維模式或者做法，我們怎能不落后？

??? 美國已經(jīng)把一切的立國、強(qiáng)國之本非常明晰地納入了一個產(chǎn)業(yè)鏈投資過程。在這個產(chǎn)業(yè)投資鏈上，美國永遠(yuǎn)抓兩頭：上游保持穩(wěn)定的創(chuàng)新制高點(diǎn)，下游則用規(guī)則約束，擠壓中游。從而形成國家的產(chǎn)業(yè)投資曲線。

??? 以上都是中國所缺少的，也是緊迫的，并且可以做到的。作者：崔新生

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