作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
這種新型的西紅柿能夠改善我們?nèi)粘o嬍持械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(過客/編譯)紫色素是將金魚草中的一種基因轉(zhuǎn)移過來的結(jié)果,這種修改導(dǎo)致西紅柿內(nèi)產(chǎn)生了花青素。這種被稱作花青素的色素是一種抗氧化劑,針對(duì)動(dòng)物的研究表明它能夠幫助抵抗癌癥。科學(xué)家聲稱,這種新型西紅柿能夠改善番茄醬、披薩餅等食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 這種西紅柿是在英國(guó)諾威奇市的約翰英納斯中心培育成功的,Cathie Martin教授希望**批西紅柿的收獲能夠讓研究人員調(diào)查它的潛在用途。她說道:“你可以從紫色西紅柿中獲得藍(lán)莓和蔓越橘含有的相同化合物。你可以將它們添加到人們大量食用的食物中,而且完全負(fù)擔(dān)的起。”
盡管這項(xiàng)發(fā)明來自英國(guó),但是Martin教授聲稱,歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的限制導(dǎo)致她轉(zhuǎn)向國(guó)外研發(fā)這項(xiàng)技術(shù)。加拿大法規(guī)對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)更加支持,而且Martin教授與Ontario公司和新能源農(nóng)場(chǎng)簽訂了合同,正在一間465平方米的溫室中種植足夠的紫色西紅柿。
Martin教授稱:“我希望這種西紅柿能夠作為一種先鋒產(chǎn)品,使人們了解這種對(duì)他們有益的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。”研究人員將使用果汁進(jìn)行一系列的測(cè)試,包括檢查花青素是否對(duì)人類有積*的作用。早期的研究已經(jīng)表明,它在老鼠體內(nèi)具有抗炎癥而且減緩癌癥的作用。關(guān)鍵問題在于,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是否有益健康將影響公眾的看法。2010年歐盟的一項(xiàng)重要調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,反對(duì)者與支持者的數(shù)量比大約是3:1。
Martin教授希望,紫色番茄汁能夠在兩年內(nèi)有機(jī)會(huì)面向北美地區(qū)的消費(fèi)者出售。她和其它的英國(guó)研究人員希望轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品能夠以更加積*的姿態(tài)出現(xiàn)。卡迪夫大學(xué)的一位環(huán)境物理學(xué)家Nick Pidgeon教授已經(jīng)針對(duì)轉(zhuǎn)基因和其它技術(shù)進(jìn)行了民意調(diào)查和小組討論。他聲稱:“從瘋牛病時(shí)代遺留下來的不信任將導(dǎo)致人們持續(xù)的擔(dān)心。突出轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的好處會(huì)對(duì)此有所改變。”
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