“一萬！一萬五！兩萬……8.6萬，成交！” 5月16日，在湖北潛江首屆小龍蝦節(jié)上，一對“蝦王”、“蝦后”被拍出了8.6萬元和5.8萬元的“天價”。

　　“這預(yù)示著市場又火起來了！”潛江市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長姜有余說，現(xiàn)在外地客商絡(luò)繹不絕，訂單紛至沓來，潛江的小龍蝦走出了國際金融危機(jī)的陰影，市場迅速止跌回升。

　　亮麗“轉(zhuǎn)身”——

　　國內(nèi)市場找銷路

　　“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。”湖北的小龍蝦產(chǎn)量和出口量連續(xù)數(shù)年位居全國**。“中國小龍蝦加工出口**市”潛江，去年全市龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過13億元，出口創(chuàng)匯6000多萬美元。小龍蝦養(yǎng)殖也成為潛江農(nóng)民的一大增收渠道，帶動農(nóng)民1.2萬戶，去年人均增收409元。

　　去年下半年的國際金融危機(jī)，對潛江小龍蝦市場無疑是一股“寒流”。

　　“國際市場打‘噴嚏’，出口企業(yè)就‘感冒’！”姜有余說，潛江小龍蝦經(jīng)過幾年發(fā)展，已形成了“農(nóng)戶+基地+協(xié)會+企業(yè)”的現(xiàn)代產(chǎn)銷模式，農(nóng)民養(yǎng)的蝦，有近一半直接供給加工出口企業(yè)。但去年底，出口企業(yè)訂單銳減，小龍蝦收購價一下子從2007年的5元降到了4元，一度有幾百噸蝦就壓在養(yǎng)殖戶手里了。

　　企業(yè)著急，養(yǎng)殖戶上火，怎么辦？潛江市政府部門引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)身國內(nèi)拓市場。姜有余接著解釋，小龍蝦產(chǎn)、銷、吃都有很強(qiáng)的季節(jié)性，每年夏季正是吃龍蝦的旺季，光國內(nèi)一年就能吃掉30萬噸蝦，像上海、南京、武漢等大中城市，一年都能吃掉萬噸蝦。依靠品牌優(yōu)勢，舉全市之力搞市場推廣，很快賣蝦不愁了。

　　一手抓市場，一手支持龍頭企業(yè)技術(shù)升級。潛江出臺優(yōu)惠政策，扶持企業(yè)打造核心競爭力。“關(guān)鍵時刻，政府幫扶就是雪中送炭。”潛江華山水產(chǎn)食品公司董事長漆雕良仁說，去年年底，小龍蝦仁出口價格由2006年的8.8美元/公斤下降到7.8美元/公斤，平均每噸蝦仁利潤減少了1.7萬多元。在政府幫助下，公司投資5500萬元上馬“甲殼素深加工”項目，用蝦殼加工高附加值產(chǎn)品，企業(yè)競爭力一下強(qiáng)了。

　　漆雕良仁說，項目投產(chǎn)后，今年**季度已創(chuàng)造銷售收入5000萬元，養(yǎng)殖戶的收購價也漲起來了，從每斤不到4元錢漲到每斤8元錢，大蝦每斤超過20元，加工企業(yè)開始出現(xiàn)“吃不飽”現(xiàn)象。

　　苦練內(nèi)功——

　　關(guān)鍵時刻高一籌

　　去年底，受國際金融危機(jī)影響，一些地方農(nóng)民養(yǎng)小龍蝦虧了本，而在潛江，許多養(yǎng)殖戶依然賺錢，為什么？

　　“同樣是養(yǎng)小龍蝦，里面門道可多了！”潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)自豪地說，“我們種苗好、技術(shù)高、小龍蝦品質(zhì)優(yōu)。” 他介紹，外銷的小龍蝦個頭小，但內(nèi)銷的個頭大，出肉要多。金融危機(jī)來時，“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，潛江農(nóng)民就把小蝦養(yǎng)成大蝦，但其他地方的農(nóng)民卻可能做不到——有的因種苗不優(yōu)養(yǎng)不成大個，賣不上價；有的甚至因養(yǎng)殖不善導(dǎo)致小龍蝦大面積死亡。

　　能讓全市的小龍蝦養(yǎng)殖保持高水準(zhǔn)，可不是一日之功。早在2001年，就是潛江農(nóng)民陳主權(quán)等首創(chuàng)了“蝦稻連作”的小龍蝦野生寄養(yǎng)方式，將“害蟲”小龍蝦變成了人工養(yǎng)殖的對象，小龍蝦養(yǎng)殖逐漸在潛江乃至湖北省遍地開花。

　　“提高養(yǎng)殖水平，必須發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。” 潛江市委書記朱漢橋說，2003年，潛江市看準(zhǔn)國內(nèi)外的巨大市場，將龍蝦產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，并科學(xué)制定了潛江市水產(chǎn)品暨龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。實施品牌戰(zhàn)略，已有商標(biāo)獲得湖北**、湖北**商標(biāo)的，每個獎勵5萬元；獲得中國**、******的，每個獎勵20萬元；對成功上市企業(yè)給予100萬元獎勵。

　　抓龍頭企業(yè)、抓加工出口，提高附加值，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了**次飛躍。

　　企業(yè)起來了，市場打開了，產(chǎn)業(yè)鏈延長了，可野生龍蝦資源只消耗、不補(bǔ)充，小龍蝦種苗告急！“發(fā)展科研育苗和人工無公害養(yǎng)殖，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。”朱漢橋說，與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究院合作，先后建立多個種苗繁育基地，在全省**掌握了龍蝦繁育技術(shù)，有效緩解了蝦苗供應(yīng)不足的矛盾。去年全市繁育基地規(guī)模達(dá)到1.5億尾，不僅潛江農(nóng)民，而且外地農(nóng)民都來這里買蝦苗。

　　今年，潛江市又爭取國家拉動內(nèi)需資金，啟動了第六批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化潛江市蝦稻輪作示范區(qū)建設(shè)項目，在積玉口鎮(zhèn)建立了2.5萬畝蝦稻輪作標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并計劃通過2年的實施，形成10萬畝示范基地。

　　轉(zhuǎn)型升級——

　　靠技術(shù)才能“跳”更高

　　國際金融危機(jī)“逼”出了新思路。潛江市委書記朱漢橋說：“我們決定以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，利用豐富的蝦殼資源，打造世界*大的甲殼素深加工研發(fā)、生產(chǎn)與銷售基地，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工向生物高科技轉(zhuǎn)變。”

　　高科技給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來了新機(jī)遇。武漢大學(xué)資源環(huán)境與再生資源專家杜予民說：“小龍蝦身上能吃的部分只有20%，以前我們把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費了。實際上，蝦殼提煉的甲殼素及其衍生物應(yīng)用非常廣泛，蝦殼經(jīng)生化反應(yīng)變身‘甲殼素’，立刻身價百倍。甲殼素再進(jìn)行精深加工，又能用于生產(chǎn)醫(yī)藥用品、保健食品、化妝品等更高‘含金量’的產(chǎn)品。”

　　華山水產(chǎn)是**個“吃螃蟹”者，他們與武漢大學(xué)合作，成立了甲殼素研發(fā)中心。項目建成后，可實現(xiàn)年加工水產(chǎn)品6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸。

　　朱漢橋說：“我們計劃用5—10年時間形成220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛！”