“食品小作坊一頭系著民眾的食品安全，一頭系著民眾的創業就業，關系著社會大局穩定。”2019年，省市場監管局在全省范圍啟動了四川省食品生產加工小作坊治理提升（2019—2021）三年行動，如今時間過半，情況如何？8月17日至18日，四川省食品小作坊治理提升示范現場會在成都召開，總結交流工作經驗，并對下一步工作的開展進行安排部署。

全省各市州參會代表先后考察了成都雙流空港食品小作坊集約發展示范中心、邛崍市源窩子生態酒莊以及邛崍市大梁酒莊等小作坊示范點。在隨后召開的工作會上，成都市雙流區、邛崍市，攀枝花市米易縣，瀘州市瀘縣，綿陽市江油市，南充市閬中市，雅安市名山區7個試點區（市）縣分別就前期食品小作坊治理提升工作經驗進行了交流發言。

作為省會城市，成都市在全省食品小作坊備案數量*多、品種*繁雜。近年來，成都市以食品小作坊集中加工區為發展重點，以地域特色食品小作坊、文旅融合食品小作坊等為亮點，因地制宜地推動全市食品小作坊提檔升級發展，為全省小作坊治理提升工作探索出了一條可借鑒的創新路徑。

通過本次現場會，全省各市（州）的有關治理經驗也為成都市下一步的治理工作提供了參考、開拓了思路。在接下來的工作中，成都市將充分借鑒各地成功經驗，繼續深化前期工作成效，充分發揮示范試點效應，引導和鼓勵具備條件的食品小作坊集約發展，形成園區式管理，構建食品小作坊業主、集中加工區管理方、監管部門的三級監管模式，讓資源更集約、品質更有保障；借助巴蜀文明及天府文化的資源優勢，深入推進食品小作坊的文旅融合發展。同時，進一步推廣食品小作坊的信息化監管，實現監管的可視化、風險提示的自動化，不斷促進監管效能提升，全力維護群眾舌尖上的安全。

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雙流區：

既解決食品安全監管難題又降低環保壓力

食品小作坊的隱蔽性、流動性帶來的食品安全隱患和環境污染等問題在雙流區由來已久，不利于提升城市形象，且治理存在拉鋸性和反復性，在成都農產品中心批發市場周邊尤為突出。

經該區調查研究、綜合評價，聯合康卓源冷鏈物流有限公司，通過政策支持和技術指導，在全省**建成“空港食品小作坊集約發展示范中心”（以下簡稱“示范中心”），配套污水、廢氣收集處理設施、檢測室，嚴格按照食品安全標準選用裝修材料，以環氧樹脂地坪漆平整地面，以304不銹鋼作為墻體隔斷，高質量配備基礎硬件設施，并選聘專業力量從事食品安全管理。通過創新發展模式，實現市場主體、就業崗位“雙增加”。同時，既能解決食品安全監管難題，又能降低環保壓力，推動食品小作坊高質量發展。