??近日《華夏時報》記者實地走訪發現，北京市場一斤雞蛋價格不足3元，單枚雞蛋約0.36元。距端午節還有半個月時間，按照往年的規律，臨近端午節的備貨季，雞蛋現貨價格往往大幅上漲，而今年卻不漲反跌，甚至創下近年同期價格新低。有網友調侃，今年端午節終于可以實現“雞蛋自由”了。

??與此同時，隨著雞蛋現貨價格不斷下跌，反映市場預期的雞蛋期貨價格也在走低。6月1日至6月11日 ，雞蛋期貨7月合約跌幅達11.6%，*低至2868元/500千克。6月11日當天，其跌幅達2.10%，報收2892元/500千克，創下2017年7月18日以來新低。

??巨量存欄壓頂

??據農業農村部*新發布的數據，5月份全國“菜籃子價格指數”為116.69，較上月下降9.91點，同比去年也有明顯降幅。此外，被稱作京城“菜籃子”的北京新發地農產品批發市場信息顯示，6月9日普通散雞蛋每斤平均價為2.90元，而在去年6月9日，普通散雞蛋每斤平均價為4.20元，價格同比下滑30.95%。

??卓創資訊統計，5月全國在產蛋雞存欄量為13.566億只，環比跌幅0.98%，同比漲幅12.07%。5月新開產的蛋雞主要是2019年12月和2020年1月補欄的雞苗，去年12月在養殖利潤可觀下養殖企業繼續積*補欄，雞苗銷量環比增長1.64%，

??芝華數據雞蛋研究員魏鑫對《華夏時報》記者表示，今年以來，雞蛋的供應量在持續提升，主要反映在總存欄量和在產蛋雞存欄量上。總存欄量在五月達到高點；正在產蛋的蛋雞，由于雞齡結構的年輕化，預計產蛋量會在6至7月達到高點。因此，當前雞蛋價格面臨較大的供給壓力，使得近期雞蛋價格大幅下跌。

??不過，對于蛋雞存欄量過剩，布瑞克農產品研究總監林國發對《華夏時報》記者表示，2017年上半年H7N9疫情導致全行業深度虧損，養殖戶恐慌性出欄，導致蛋價長期保持在２元/斤運行，2017年下半年后養殖利潤轉正，但由于行業缺乏資金，四季度補欄量才有所提升。

??2018年蛋雞存欄量一直在恢復，直到2019年上半年蛋雞存欄量恢復到正常水平，但行業又面臨老雞比例高問題。另外由于肉雞產能恢復緩慢，生豬因非洲豬瘟導致產能銳減，豬價飆升刺激肉雞價格，養殖場轉而養殖肉雞，減少了商品雞蛋供應。伴隨著雞蛋價格大幅上漲，養殖戶積累大量資金，加快產能擴散。

??林國發表示，進入2019年4季度后期肉雞產能恢復，原先的肉雞需求持續下降，導致蛋雞產能較正常水平高出15%，且在4季度蛋雞補欄仍維持*高水平。春節新冠疫情導致肉雞、雞蛋需求不順，大量雞蛋無法銷售，蛋雞補欄停止，但由于前期補欄旺盛，蛋雞存欄量一直維持高位。

??此外，進入6月后溫度越來越高，且梅雨季節加持，蛋品的運輸及保存難度加大，現貨壓力繼續加大。

??北京市蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強，此前在接受媒體采訪時表示，雞蛋價格回落有其內在原因：自2017年7月至2019年12月，近30個月的時間內，蛋雞養殖整體處于盈利狀態，產業高利潤情況也吸引補欄量的不斷擴張，使得市場供應不斷增加。

??需求方面，去年的豬瘟疫情一度提振了雞蛋消費，疊加今年春節后新冠疫情期間，百姓居家做飯、做蛋糕等亦拉動了對雞蛋的需求。不過，隨著疫情管控措施的放松，居民可以外出就餐，對雞蛋的消費需求逐漸下降，因此目前市場上雞蛋供應大于需求，價格也不斷下滑。

??養殖戶能否扛得住

??據北京市蛋品加工銷售行業數據統計顯示，6月10日北京地區雞蛋市場落地價為2.55元/斤，刨除運輸成本，產區雞蛋的成本大約在2.4元/斤。而目前產區的飼料成本大約在2.5至2.6元/斤，拋開其他如人工、水電、獸藥、疫苗等因素外，養殖戶賣雞蛋的收入基本與飼料成本相當或處于微虧狀態。

??記者走訪了幾家養殖企業主了解到，去年的盈利給了養殖戶支撐當前虧損的底氣。養殖戶對下半年行情仍有較好的預期，淘汰蛋雞的意愿較低。

??林國發表示，春節至今整個蛋雞產業虧損達到152 0173 3840億至200億元。過去2年多養殖戶盈利，而且大部分養殖戶認為，今年市場豬肉產量難以有效恢復，需要雞蛋補充。這些因素導致去年下半年養殖戶瘋狂補欄，也導致當前在產蛋雞存欄量較高。

??據了解，今年4月蛋雞淘汰開始增加，5月初到5月中旬一度出現部分養殖戶恐慌性淘汰、過度淘汰的情況出現，但由于在產蛋雞總量偏多，當前蛋雞存欄量仍高出正常水平10%，較4月高點下降5%左右。如果無疫情影響，肉蛋需求正常，豬肉供需緊張，市場會支撐當前雞蛋價格維持在成本附近。

??此外林國發表示，伴隨著經濟放緩，包括肉、水果等價格都普遍下降，雞蛋價格將持續弱勢。1月中旬至今，產地雞蛋價格一直處于成本線下方。行業持續虧損，養殖戶現金繃緊，行業如果不出現一波較長時間的恐慌淘汰，雞蛋價格仍會長期處于成本線下方。

??期貨業內人士表示，從盤面上看，空頭從3月合約開始分月打壓，3-6月合約均以*低價格進入交割，空頭資金上占顯著優勢。之前較為堅挺9月合約也出現暴跌，市場多頭心態在逐步奔潰。

??該人士預計，當前梅雨季節需要更高的周轉速度，端午備貨的推動力還是略顯不足，預計整體仍然以震蕩為主，局部地區可能出現上漲。不過，雞蛋的現貨走勢依賴時間，市場給出的現貨價格預期被層層跌破，6月合約在交割壓力下逼近現貨，7月合約的盤面依靠現貨市場的預期仍然保有一定升水，后期現貨價格的變化仍是核心因素。