??河北新聞網3月2日訊（河北日報記者寇國瑩 通訊員崔亞楠）為做好2021年春季開學食品安全工作，確保廣大師生用餐安全，今天，保定市市場監管部門深入學校、幼兒園食堂和小飯桌實地檢查“開學**餐”，全力筑牢餐飲安全防護網。

??當日9時20分，保定市第三中學的食堂工作人員正在為午餐做著前期準備工作，保定市市場監督管理局綜合執法局人員來到食堂，詳細詢問工作人員食品原料采購情況，查看了食堂的操作間、消毒間、食堂庫房等硬件設施，重點檢查了倉庫食品保質期和儲存情況，確保無過期、變質食品，并對餐（飲）具的清潔消毒進行了著重強調，要求做到“一人一具一用一消毒”。

??針對設備設施、加工環境、食品留樣、人員管理等關鍵環節，高新區分局對高新區小學食堂進行了全面檢查。督促學校嚴格落實食品安全主體責任，做好設施設備的保潔消毒，適當延長供餐時間，錯峰分批就餐，避免聚集性就餐，*大限度防范風險。

??結合疫情防控要求，高新區分局還詳細查看了多所幼兒園每日晨檢、從業人員自身防護等有關工作，現場查看食堂切配區、烹飪區、配餐間、就餐區等場所，要求從業人員對各區域進行徹底清洗消毒，保持環境衛生整潔及通風良好，確保孩子“舌尖上的安全”。

??此外，滿城區分局深入保定市第二十八中學食堂及尚學學生公寓小飯桌，針對容易產生安全隱患的關鍵環節進行了查驗，仔細查看證照票據是否齊全，從業人員健康證是否有效，索證索票、進貨查驗制度落實是否到位，清洗、消毒設施、留樣冰箱等設施能否正常使用，并提醒相關工作人員，要嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，做到食品生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。

??據了解，保定市市場監管部門自2月25日-3月底，集中力量深入開展春季校園食品安全風險隱患排查行動，將完成對全市2431個學校食堂、托幼機構和校園周邊食品經營單位的全覆蓋檢查。

??市場監管部門歡迎廣大家長和社會各界共同關注，對發現的問題隱患及時撥打12315進行反映，市場監管部門將**時間回應，**時間查處，**時間反饋，嚴厲打擊涉學的各類食品安全違法違規行為。