美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充維生素、維他命、補(bǔ)充能量、抗疲勞……近年來(lái)，一些功能性飲料占據(jù)飲料市場(chǎng)半壁江山，而這些所謂具有“神奇”效果的功能飲料到底有多神？昨日，記者就此進(jìn)行了多方采訪，為您揭開(kāi)其神秘面紗。

品牌繁多 大多補(bǔ)充維生素

昨日，記者在超市的貨架上看到，五排的飲品中功能性飲料占據(jù)兩排，其宣傳功效大多為補(bǔ)充維生素、維他命、膠原蛋白、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充電解質(zhì)及能量、解油膩等。其價(jià)格與普通飲料相比略高，從4元到十幾元不等。

“這種功能性飲料因口味較淡且包裝色彩艷麗，尤其受年輕人的喜愛(ài)。”超市的銷(xiāo)售人員告訴記者，近兩年來(lái)這種功能性飲料賣(mài)得特別火，消費(fèi)群體大多是學(xué)生和年輕上班族，因?yàn)樗麄冏非髸r(shí)尚，愿意嘗試新鮮事物。

記者隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者，他們大多數(shù)認(rèn)為功能性飲料與普通飲料相比應(yīng)該更健康。“一分錢(qián)一分貨。”“能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的水還是應(yīng)該多喝點(diǎn)的。”采訪中，消費(fèi)者大多對(duì)功能性飲料表示認(rèn)可。但也有一些消費(fèi)者認(rèn)為，所謂的功能性飲料只是商家的宣傳噱頭，“反正也喝不壞，愛(ài)宣傳什么就宣傳什么唄！”消費(fèi)者李先生說(shuō)。

功能飲料多含咖啡因、牛磺酸

記者在貨架上隨意的查看幾款功能性飲料的標(biāo)注，其中不乏食品添加劑、牛磺酸、維生素C、維生素B6、維生素B12、氨基酸等。而在紅牛維生素功能飲料的配料表上，記者還看到了咖啡因。250ml的紅牛維生素功能飲料，每罐含咖啡因50mg。除咖啡因外，功能飲料配料表中一種名為牛磺酸的成分也頻繁出現(xiàn)。如運(yùn)動(dòng)飲料尖叫每100ml含牛磺酸50mg，紅牛強(qiáng)化型飲料中每100ml含有370mg牛磺酸，力量帝維他命水中含有牛磺酸200mg……

而在超市內(nèi)的大部分功能飲料中，記者僅發(fā)現(xiàn)兩款標(biāo)注“保健食品”，而且有批準(zhǔn)文號(hào)，寫(xiě)有“衛(wèi)食健字**第**號(hào)”，而其他功能飲料，僅有“食字號(hào)”標(biāo)志。據(jù)了解，國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品功能有27個(gè)，每款保健食品在申報(bào)的過(guò)程中，國(guó)家都有嚴(yán)格的要求，要經(jīng)過(guò)各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)后才能認(rèn)定其功能，比如可以提高免疫力等。

對(duì)此，市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品處陳主任表示，根據(jù)規(guī)定，保健食品必須在包裝上進(jìn)行標(biāo)注，同時(shí)配以如藍(lán)色太陽(yáng)帽一樣的標(biāo)識(shí)，如果包裝上沒(méi)有這些標(biāo)識(shí)還宣稱(chēng)具有保健功效就屬于夸大宣傳。

據(jù)介紹，由于國(guó)家對(duì)保健食品的要求非常嚴(yán)格，要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)的備案和認(rèn)證，才可以生產(chǎn)上市，很多企業(yè)不去申請(qǐng)保健品，是因?yàn)閷徟^(guò)程復(fù)雜，還有一個(gè)重要因素就是一些飲料所宣稱(chēng)的功能概念根本就不在保健食品的功效范圍，所以一些企業(yè)就索性不申請(qǐng)，大打擦邊球。

功能飲料并非人人適宜

“*好別給孩子喝功能性飲料，還是礦泉水好。”在紅旗街附近的一大型超市內(nèi)，銷(xiāo)售人員如是說(shuō)。而在其他的幾家大型超市，并無(wú)銷(xiāo)售人員告知。

在十幾種功能性飲料中，記者發(fā)現(xiàn)某品牌在不適宜人群中標(biāo)注少年兒童、孕婦及乳母，另一品牌則在不適宜人群中僅標(biāo)注少年兒童。其他的功能性飲料大多無(wú)任何說(shuō)明。

陳主任表示，雖說(shuō)功能飲料或多或少有一些普通飲料不能起到的功用，但并非每個(gè)人都適合，含有咖啡因的飲料不適合兒童和孕婦食用，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，小劑量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大劑量服用可能會(huì)引起急躁、緊張、失眠、頭痛等癥狀。

據(jù)了解，使用咖啡因作為食品添加劑是有明確規(guī)定的，僅適用于可樂(lè)型碳酸飲料，使用限量為不超過(guò)152 0173 3840mg/kg。咖啡飲料中咖啡因是食物原料本身具有的，因此沒(méi)有限量規(guī)定。在某品牌產(chǎn)品中允許使用咖啡因，是由于其是按保健食品進(jìn)行申報(bào)的，因此是合格的。但咖啡因若大劑量或長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它有成癮性，可能引起陣發(fā)性驚厥，損害人體重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)某些疾病。

在功能飲料中，記者發(fā)現(xiàn)大多數(shù)還標(biāo)注牛磺酸。對(duì)此，陳主任說(shuō)，此成分有一定的補(bǔ)充能量作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人，并不適合正處在發(fā)育階段的兒童。因?yàn)閮和\(yùn)動(dòng)量較小，過(guò)量補(bǔ)充這些成分，會(huì)加重孩子自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)，過(guò)量飲用還會(huì)超過(guò)孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力。

陳主任表示，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)于功能性飲料應(yīng)盡快制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，加強(qiáng)監(jiān)管，以防止一些企業(yè)濫竽充數(shù)。他提醒消費(fèi)者，功能飲料的配料多是維生素類(lèi)，補(bǔ)充維生素可通過(guò)水果、蔬菜等食物，不應(yīng)單從飲料中補(bǔ)給。

功能飲料無(wú)國(guó)標(biāo) 購(gòu)買(mǎi)還應(yīng)多理性

那么，各種宣傳具有補(bǔ)充能量功效的功能飲料是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定呢？昨日，記者就此采訪了吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)研究院工作人員。

據(jù)其介紹，目前我國(guó)還沒(méi)有制訂“功能性飲料”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在《軟飲料的分類(lèi)》中，只有“特殊用途飲料”的提法，而沒(méi)有功能飲料這個(gè)分類(lèi)。在國(guó)內(nèi)功能飲料中，只有運(yùn)動(dòng)飲料有國(guó)家制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)———《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。

“由于我國(guó)目前沒(méi)有關(guān)于功能飲料的法規(guī)，因此這一市場(chǎng)監(jiān)管有些混亂。功能飲料到底有沒(méi)有那么神還有待驗(yàn)證，但企業(yè)夸大宣傳的重要因素應(yīng)該是國(guó)內(nèi)尚無(wú)功能型飲料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”該工作人員表示，從我國(guó)現(xiàn)行的飲料管理規(guī)定來(lái)看，目前市場(chǎng)上比較流行的各種功能飲料，實(shí)際上的統(tǒng)一稱(chēng)謂應(yīng)為特殊用途飲料。因此，行業(yè)監(jiān)管將功能飲料暫時(shí)劃歸到中國(guó)飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中特殊用途飲料來(lái)管理。對(duì)于功能飲料中一些營(yíng)養(yǎng)元素的添加量，也只是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的用量來(lái)掌握，因此相對(duì)安全，但是否如宣傳中那么“神奇”，則是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了。

延展

高端水比普通水貴6倍

近日，有關(guān)娃哈哈富氧水的新聞?dòng)葹橐岁P(guān)注。“采用**鎖氧技術(shù)，產(chǎn)品中的溶解氧含量為普通飲用水的6倍至10倍，可有效補(bǔ)充人體所需氧氣……”然而，這一宣傳遭到了多方專(zhuān)家的炮轟，從而被指或涉嫌虛假宣傳；其在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注“富氧氣弱堿性飲用水”的做法，也被指違規(guī)。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，目前還沒(méi)有理論證明通過(guò)喝富氧水能夠補(bǔ)氧，而且氧含量過(guò)高，會(huì)對(duì)水中的一些化學(xué)物質(zhì)造成氧化，使水中一些有機(jī)物失去活性，從而對(duì)人體產(chǎn)生副作用。

昨日，記者從某網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，一些宣稱(chēng)寶寶飲用水、原裝進(jìn)口高端天然飲用水的礦泉水深受消費(fèi)者喜愛(ài)。“專(zhuān)門(mén)給寶寶買(mǎi)的。”“包裝上檔次，媽媽都送人好幾瓶了。”“味道清甜。”翻看買(mǎi)家評(píng)論，其中多為好評(píng)。其銷(xiāo)售價(jià)格為1000毫升298元。在這一高端水的宣傳頁(yè)面，賣(mài)家寫(xiě)著“溫泉水能徹底清除腸道上的不潔物，令肌膚由內(nèi)而外舒適、柔滑，同時(shí)有助于減肥。”并宣稱(chēng)是“寶寶飲用水”。

記者發(fā)現(xiàn)這些高端水不乏以寶寶、孕婦專(zhuān)用為宣傳字眼。而這些飲用水的產(chǎn)地均來(lái)自比利時(shí)、新西蘭、卡尼亞、意大利等，價(jià)格從7元到上百元不等。

雖然價(jià)格過(guò)高，但這一消費(fèi)領(lǐng)域同樣有著忠實(shí)的消費(fèi)群體。成交量過(guò)百的交易買(mǎi)家不在少數(shù)。記者從某網(wǎng)上超市發(fā)現(xiàn)，依云、巴黎水等高端飲用水都在搞團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)活動(dòng)，雖然是促銷(xiāo)價(jià)格，但24瓶裝500ml依云水的優(yōu)惠價(jià)仍高達(dá)156元，與24元一箱（包含每瓶500ml共24瓶）的康師傅礦泉水相比，價(jià)格高出6倍多。作者：祝微