作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 過圣誕怎能沒有溫馨的圣誕晚餐?如果覺得外出就餐沒有新意而且太過奢侈,那么不妨自己創(chuàng)意DIY,運用超市中可以買到的材料,巧主婦在家一樣可以安排一頓豐盛又別致的圣誕大餐!
??? 凱撒沙拉
原料:培根3條、白土司面包2片,白煮蛋1只、romaine lettuce1顆,蘆筍2根、黑橄欖適量、Parmesan干酪半塊、Parmesan干酪粉20克
調(diào)料:蛋黃醬40克、Anchovy依個人口味適量、黑胡椒粒4克,WorcestershireSauce8毫升、英國黑醋15毫升、蒜1頭壓成蓉
做法:
1. 白土司面包片去邊后切成方丁,拌勻蒜油后放烤盤上,在烤箱里用200℃以上的高溫烘烤至顏色變金黃。在廚房用紙吸取多余的油,制成Crouton,培根切成丁用鍋煸焦香,備用。
2. 把romaine lettuce切成隨意的片狀,黑橄欖對切成環(huán)狀,蘆筍切去根部較老的部分,然后用水煮熟,白煮蛋分成4塊,Parmesan干酪切成條塊,備用。
3. 在蛋黃醬中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英國黑醋,攪拌,做成醬汁,待用。
4. 將Crouton和培根丁混合放在盤底,上面放上romaine lettuce,旁邊用蘆筍和Parmesan干酪條塊裝飾,再撒上黑橄欖,將切好的煮蛋放在邊上,與調(diào)和好的醬汁一起上桌,即可。
Hers提示:
1. romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的葉類蔬菜代替。
2. 白煮蛋可根據(jù)自己的喜好煮成全熟、半熟,甚至你也可以做個水煮荷包蛋,然后切開放在上面。
3. 原始的凱撒沙拉并沒有Anchovy的事,但有這個更好吃,如果找不到,可以用其他咸味罐頭魚代替。
4. 如果沒有英國黑醋可以換成鮮榨檸檬汁調(diào)出的味道。
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