10月20日，旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘三大品牌的百勝餐飲集團宣布擬將拆分其中國業務。根據拆分計劃，百勝將分為“百勝中國”、“全球百勝餐飲集團”兩家獨立的上市公司。

拆分預計在2016年底完成。屆時百勝中國將專注于中國市場，而全球百勝餐飲集團則將繼續擴大肯德基、必勝客和塔可鐘在全球的業務布局，并逐步發展成為一家特許經營商。對此，有中國經濟金融市場問題專家表示“拆分將讓兩家獨立的公司可以增加對各自商業優勢的聚焦，凝聚各自資源，打造屬于自己的特色。”

將中國業務進行拆分上市是對中國市場有充分信心的表現。目前，百勝在中國1000多個城市和鄉鎮運營著近4900家肯德基餐廳。此外，還有著152 0173 3840余家必勝客餐廳、近300家必勝宅急送、20余家東方既白和近300家小肥羊餐廳，員工人數超過43萬，在食品連鎖餐飲領域居領導地位。

百勝宣布準備拆分后，市場反響強烈，股票上漲近5%。此外，百勝于10月初發布的2015年第三季度財報顯示，其中國業務正在復蘇：肯德基同店銷售額同比上升3%，百勝中國業務的總銷售額同比上升8%，營業利潤同比上升64%。這意味著過去一年，面對中國經濟進入新常態等一系列挑戰，百勝的應對是有效的。

百勝的復蘇可視為中國市場快餐行業回暖的風向標，不過因為不同公司對季度的起始時間定義不同，企業之間的表現很難直接比較。比如，百勝的第三財季是6月、7月、8月，而有的企業對應的財季是7月、8月、9月。考慮到去年7月末及其后的一兩個月里餐飲行業受到了較大沖擊，選擇不同月份進行同比會導致結果差異較大。

總的來講，隨著中國中產階層的壯大，中國經濟的穩定發展，那些專注中國市場，看好中國市場的企業將會獲得持續的回報。