作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
酸奶是不少消費者夏日里的“心頭好”。7月13日,記者走訪市場發現,酸奶價格不斷攀高,價格普遍都要超過6元, 6元酸奶已經成了酸奶界的平價款,一些甚至高于20元。
13日中午,記者在鐵東區一家超市內看到,市民張女士正在酸奶區選購,她表示,5元以下的酸奶基本上喝不到了,自己知道的品牌基本都要6元以上,市場推出的新品,自己都會買來嘗一嘗,6元-30元的酸奶都買過,買的*多的是一些帶有“增強免疫力”字樣等看起來更“健康”的酸奶。
記者在這家超市看到,目前超市里售賣的酸奶多達十幾個品牌,大果粒7.8元,君樂寶9.9元、安慕希6.8元……酸奶價格幾乎都在6元以上,只有一款老酸奶售價3元,超市老板表示,店內進貨都是現在*好賣的品牌,例如一些主打健康的款式等等,酸奶價格普遍比牛奶還貴,在店內,一盒5元以內的牛奶很常見,但要想找到一盒5元以內的酸奶,還是比較少見的?,F在10來塊錢都屬于“普通”價,店內有一款26元的大盒酸奶,銷量也還不錯。
隨后記者走訪了多家超市看到,各類品牌酸奶占據了貨架的“C”位,草莓、黃桃、青檸口味等等一應俱全,價格普遍在6元-20元左右。而從供貨價格到銷售價格,每隔一段時間就會悄悄上漲。
從事酸奶經營的徐先生告訴記者,從奶牛養殖,生鮮乳質量、工廠生產條件、生產工藝,生產設備,再到包材,灌裝工藝、全冷鏈,都在進步,和十年前比已經是脫胎換骨。這些進步都會反饋到成本里,導致現在酸奶的價格越來越高。另一方面從酸奶的口感設計來說,也是花樣翻新。剛開始只是添加水果粒,現在喜歡加芝士、加谷物,加黑糖珍珠等等,每換一個新花樣,整體價位也相應水漲船高。
業內人士表示,酸奶的原料成本其實變化并不明顯,更大頭的成本是營銷及渠道費用。當消費者在貨架前面對營銷過度包裝的酸奶無從下手時切記,判斷一瓶酸奶的營養價值,主要是看蛋白質的含量:蛋白含量越高、成本越高。如果酸奶成分接近,價格差距很大,明顯就是收割“智商稅”。
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