目前，北京、上海、安徽等地已先后發出“春節期間非必要不返鄉”的倡議，越來越多生活在大城市里的人今年將選擇原地過年。

隨著年節將近，各地年貨采買也進入了高峰期，各地出現半成品年夜飯線上線下預定熱， 商家推出的“年夜飯豪華單人套餐”“餐飲***半成品年夜飯”“地方特色半成品年菜”等商品被預定一空。

年夜飯線上熱已露苗頭 半成品年夜飯走俏

據“餓了么APP”統計，進入臘月后，APP上“年夜飯”的搜索量同比去年上漲了4倍。餓了么相關負責人表示，半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將成為今年過年大熱門，還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”。

這與去年以來，疫情給餐飲行業帶來的改變息息相關。“2020年受疫情影響，餐飲行業的線上化增長很顯著，今年的年夜飯我們預計從參與品牌到菜品種類都將進一步提升。”餓了么年夜飯項目相關負責人表示，在“留本地過年”的大趨勢之下，更便捷的半成品年夜飯以及適宜1至2人食用的套餐，將能更好滿足一二線城市年輕消費者所需。

據悉，為避免扎堆聚集，商務部等部委近日也提出舉辦網上年貨節。1月20日起，餓了么上將開展網上年貨節活動，方便消費者網上買年貨。今年春節期間，餓了么還將聯合眉州東坡、京味齋、知味觀等一批行業內知名正餐品牌以及地方特色餐飲***，推出全新年夜飯定制套餐，套餐價格從百元至千元不等。消費者預計在2月初就可以在餓了么上提前預訂。

超市集中上架年貨商品 錯峰置辦年貨

不光是線上，在線下年味更濃。各大商家門店都擺放起了過年裝飾，各類年貨采買也迎來了高峰。在多家大潤發門店內都已經能感受到濃郁的過年氛圍，門店內掛滿了福字，入口主通道上堅果禮物、休閑零售、酒、春聯等年貨商品琳瑯滿目，口罩、消毒類防疫物品也都擺放在了顯眼的位置。

大潤發一直堅持春節期間不打烊，據了解，“年貨大街”是大潤發每年在春節前一個月左右推出的特色主題活動，將具有地方特色、受消費者歡迎的各種年貨商品集合展出，目的是滿足顧客一站式購齊各種年貨的需求，同時讓顧客在門店感受到年節的氛圍。

對于人口流入大的城市來說，保障春節期間的商品供給，以及物價穩定也尤為重要。大潤發還專門成立了“保價群”，穩定物價。運營、采購以及相關的專員團隊會及時響應當地政府出臺的要求，履行企業擔當。在此基礎上，“年貨大街”主題服務，也將給消費者更多優惠。

大潤發推出地方特色年菜 年味不打折

針對今年春節無法回家的人群，大潤發還推出了19道具有地方特色的年菜，均是加熱即可享用，包括重慶萬州風味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、蘇式八寶鴨、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蝎子火鍋、臺灣風味萬巒豬腳、雙色八寶飯等，匯集了數十個不同地區的經典過年菜式，以滿足各地消費者的不同口味。

為了保障市場供應，大潤發還專門派出了菜品研發師直接進駐工廠，每天跟進發貨。大潤發目前的年菜銷售情況已經超出預期，預計今年的年菜總銷量同比去年將增長2倍，為了讓消費者能好好過春節，大潤發年菜訂貨量在去年銷售基礎上增加了50%。

讓大家就地過年也能年味不打折，“年貨大街”打造了濃郁的過年氛圍，將具有地方特色，受到消費者歡迎的年貨、特產等集合展出，滿足置辦年貨一站購齊的剛性需求。1月初，大潤發在江蘇、安徽、浙江、上海等省市230多家門店陸續上架了經典年味菜，希望能為春節期間就地過年的消費者提供地道的家鄉年味。（何言）