作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料:牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許
調味:鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、小茴香少許、冰糖適量、蔥姜蒜、蠔油、醬油
(資料圖)
做法:
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊
2.炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香,下入杭椒
3.加入撈出控水的牛腩翻炒,倒少許的醬油翻炒片刻之后,加入冰糖和蠔油翻炒,加入水,能沒過牛腩
4.慢燉至牛腩快要熟爛,加入已經切成小段的辣白菜和彩椒
5.燉至牛腩熟爛,加入調味料出鍋。
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