作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
芫爆魷魚卷魯菜菜譜的材料:
主料:水法魷魚400克
輔料:香菜梗152 0173 3840克
調料:清油1000克(實耗約100克),料酒30克,醋20克,鹽2克,味精5克
(資料圖)
芫爆魷魚卷魯菜做法:
1.魷魚去頭、去內膜和明刺,剞麥穗花刀,切菱形片。香菜切斷。
2.魷魚片用開水焯起卷。
3.鍋上火放油,燒至六七成熱,投入魷魚卷稍滑油后撈出,控油。鍋留底油,放蔥姜蒜爆香,放入魷魚卷、香菜,加料酒、醋、鹽、味精點鈔。出鍋前淋香油即可。
芫爆魷魚卷魯菜菜譜的特色: 咸鮮微酸,脆嫩利口。
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