水蜜桃一種很美味，也很營養的水果，很多人都很喜歡。它的肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，但要注意的是水蜜桃可不好挑，所以我們很多人都不敢輕易的買水蜜桃，但是其實挑選水蜜桃的方法還是比較簡單的，所以我們今天就給大家說說，在市場中挑選水蜜桃的竅門吧。

1：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，*后用清水沖洗幾遍。

2：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

3：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

如何保持桃子的味道

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。

因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。

桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會有蔗糖的味道。

*可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

不知道你看完我們的文章是不是也了解了，自己是不是也能很好的挑選出美味的水蜜桃呢?如果會了話，就感覺去市場上大顯身手吧。