? ? 原標(biāo)題：草雞蛋、初生蛋、綠殼蛋、無(wú)公害散養(yǎng)雞蛋、五谷蛋、富硒蛋……各種不同“門(mén)派”的雞蛋，占領(lǐng)了各大超市的半壁江山

? ?概念雞蛋，玩的就是概念，讓你消費(fèi)沒(méi)概念

? ?中國(guó)常州網(wǎng)訊 現(xiàn)如今，走進(jìn)我市各大超市，各種“門(mén)派”的雞蛋名足以讓目眼花繚亂：初生蛋、保潔雞蛋、農(nóng)家土雞蛋、富硒蛋、五谷蛋……在這些概念雞蛋的包裝盒上，大都宣稱(chēng)：不使用抗生素。

? ?這些概念雞蛋，不僅名目繁多，價(jià)格上也較普通雞蛋高了不少。一般情況下是12枚一盒，約360g～500g不等的重量，但是售價(jià)集中在15元～25元之間，比菜市場(chǎng)上大約5元/斤的普通雞蛋售價(jià)高了至少三倍。

? ?對(duì)此，常州市婦幼保健醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家江華表示，這些“概念雞蛋”營(yíng)養(yǎng)上和普通雞蛋差別不大，普通雞蛋就可滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，不值得以幾倍的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。

? ?一只概念雞蛋比普通雞蛋貴3倍以上

? ?雞蛋被包裝成各式概念蛋后，身價(jià)大漲，讓市民也看得沒(méi)了概念。

? ?“各種名目的雞蛋都有，聽(tīng)售貨員介紹，各有各的好處，我都不知道買(mǎi)什么好了。”家住香江華庭的梁女士告訴記者，以前一直在菜場(chǎng)買(mǎi)雞蛋，現(xiàn)在家附近有了大型超市，平時(shí)圖方便，幾乎不再去菜場(chǎng)了，但面對(duì)被標(biāo)注的各式名目雞蛋，她很糾結(jié)。

? ?這些種類(lèi)繁多概念蛋，除了名稱(chēng)不同，有一點(diǎn)卻是一致的，都大打健康牌。其中，某品牌山水雞蛋宣稱(chēng)“雞生長(zhǎng)在空氣新鮮的狼山周邊，飲用礦物質(zhì)水”；一款保潔蛋宣稱(chēng)“引進(jìn)世界先進(jìn)蛋品設(shè)備，紫外線殺菌、清洗涂膜”；一款五谷蛋宣稱(chēng)“優(yōu)質(zhì)五谷喂養(yǎng)，有益人體吸收”；另一款初生蛋則宣稱(chēng)“是小母雞頭胎生的蛋，富含免疫因子”。

? ?雖然消費(fèi)者都在抱怨對(duì)這些概念蛋沒(méi)概念的同時(shí)，這些概念蛋的銷(xiāo)量卻出奇的好。超市工作人員介紹說(shuō)，除了上了年紀(jì)的老年人會(huì)排隊(duì)購(gòu)蛋散裝蛋外，絕大部分來(lái)超市的年輕人都喜歡購(gòu)買(mǎi)有品牌的雞蛋。

? 品類(lèi)繁多的概念蛋，有誰(shuí)認(rèn)得清

? ?“這么貴的雞蛋，肯定比一般普通雞蛋好。”來(lái)自新區(qū)旺角花園小區(qū)的馬女士說(shuō)，每天早上吃水煮蛋已經(jīng)是她們家多年的飲食習(xí)慣，“現(xiàn)在食品安全事件多，為了家人健康，買(mǎi)貴的雞蛋還是值得的?！?/p>

? ?和馬女士有一樣想法的市民不在少數(shù)。超市雞蛋銷(xiāo)售區(qū)的工作人員說(shuō)，這些土雞蛋、營(yíng)養(yǎng)雞蛋雖然價(jià)格比一般雞蛋貴很多，但銷(xiāo)售不錯(cuò)。

? ?記者采訪中發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)這些概念雞蛋的市民大多覺(jué)得它們更有營(yíng)養(yǎng)、吃起來(lái)更放心，至于這些雞蛋是否有區(qū)別，這些消費(fèi)者則根本不了解。對(duì)此，我市一位養(yǎng)雞多年的劉師傅解釋?zhuān)话汶u蛋的區(qū)別，是從雞的品種、生長(zhǎng)環(huán)境、喂養(yǎng)方式和飼料配方等多方面進(jìn)行。洋雞蛋，主要是國(guó)外引進(jìn)的洋品種雞產(chǎn)的，這些雞以吃飼料為主，實(shí)行集中、規(guī)?；曫B(yǎng)；而農(nóng)家蛋、土雞蛋、草雞蛋等多指農(nóng)家散養(yǎng)的、自己刨土覓食的雞下的蛋。其次，是養(yǎng)殖的方式。一般來(lái)說(shuō)，家雞采取放養(yǎng)的方式，雞日出夜歸，活動(dòng)量很大；而養(yǎng)殖場(chǎng)的雞一般采取圈養(yǎng)的方式，幾乎沒(méi)有什么活動(dòng)。

? ?此外，一些雞蛋經(jīng)營(yíng)者從普通的雞蛋當(dāng)中挑出個(gè)頭小者充當(dāng)土雞蛋，或在雞飼料里添加色素致使蛋殼顏色變淺，接近“土雞蛋”，或把剛會(huì)產(chǎn)蛋的食飼料雞生的個(gè)頭較小的蛋充作土雞蛋、初生蛋。

? ?“概念”雞蛋在營(yíng)養(yǎng)上與普通雞蛋無(wú)異

? ?據(jù)悉，國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)雞蛋的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上也并不是所有的“概念雞蛋”都是假冒的。目前獲得國(guó)家認(rèn)可的僅有有機(jī)雞蛋、綠色雞蛋和無(wú)公害雞蛋三大類(lèi)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)這些雞蛋進(jìn)行認(rèn)證，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)確認(rèn)綠色食品或有機(jī)食品防偽標(biāo)志等。

? ?那么，商家絞盡腦汁的宣傳概念雞蛋是不是真的比一般雞蛋具備更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？針對(duì)這一問(wèn)題，常州市婦幼保健醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家江華表示，雞蛋主要提供蛋白質(zhì)，其氨基酸主要成分與人體需要*接近，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，不管是初生蛋、蟲(chóng)子蛋還是普通雞蛋，各種蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素含量基本穩(wěn)定，也就是說(shuō)，普通雞蛋就可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。（宋菊 文攝）