市場需求萎縮、產能過剩壓力加大、效益不斷下滑。這是不少啤酒企業正面臨的困境。

作為福建啤酒行業龍頭老大的百威英博雪津啤酒有限公司，情況如何?

近日，記者在莆田采訪雪津，看到的卻是一番逆勢增長與強力擴張的景象。

一季度，百威英博雪津公司產銷量39.7萬噸，同比下降2.9%;但銷售收入同比增長4.7%，達14.7億元;納稅同比增長12.8%，超3.2億元。

與此同時，在莆田興化灣南岸的百威英博雪津啤酒遷建項目現場熱火朝天，自去年底項目開建以來，每天都有幾百個工人奮戰在工地。項目總投資22億元，規劃占地 1200畝，建成后將成為亞洲單體*大、全球技術**的***啤酒工廠。產能方面，一期完工后就能達到年產152 0173 3840萬噸，超過現在的140萬噸;二期完成后，年產可達240萬噸，是目前的1.7倍以上。

可以說，面對壓力，雪津正在發力逆襲。這是為什么?底氣和底牌是什么?于是，有了以下“三問”。

一問：銷量減少為何收入反增?

百威英博雪津啤酒有限公司是莆田食品行業的龍頭企業，市場布局范圍只有福建、江西兩省的雪津品牌，年銷售量排全國第6位;在福建、江西兩省區域內，雪津品牌的市場占有率分別達65%、60%。

然而，近年啤酒消費市場日漸萎縮。據統計，僅在KTV、酒吧等夜間消費場所的銷售量，雪津就下降30%，加上沿海一些制造業向內地轉移，作為啤酒消費主力人群之一的藍領工人們內遷，雪津啤酒原有的消費人群總量下降。

“只有把產品調整作為開拓市場發動機，才能以優品優價贏得市場。”公司總裁何建平說，銷售收入之所以上漲，主要是因為低端的雪津品牌產量減少，而高端的百威、貝克等品牌產銷量上升。

百威品牌生產、銷售的增長曲線*有代表性。被稱為“啤酒之王”的百威，銷售價格是雪津品牌的2倍多，產品利潤率較高。2011年，百威啤酒順利在莆田落地生產，并且以優異的口感在全球33個國家的生產基地評比中榮獲**名。因此，百威英博雪津公司獲得調整產品結構、生產更多百威啤酒的機會。去年，公司產銷啤酒140萬噸，其中雪津品牌保持90萬噸，百威、貝克等品牌增長到50萬噸。

“優化產品結構，既是對市場需求的策略調整，也是提升經濟效益的有效保障。”何建平說。

二問：產能過剩為何還遷建擴產?

產能過剩，是啤酒行業的共識，民族品牌、國際品牌、區域品牌之間的競爭十分激烈。已在福建、江西牢牢占據市場頭把交椅的雪津啤酒，為何還要逆勢擴建呢?

雪津對建新廠、擴產能并非沒顧慮。除了啤酒行業整體產能過剩的嚴峻形勢外，對人員的安置就很不容易。搬遷后，新廠區將引進*先進的智能化生產設備，*高生產率將從每小時7.2萬罐大增到每小時16萬罐。生產效率提高的同時，用工將因此減少上百人，如何安置也成了問題。

但是，若固守現狀，企業和產業沒法升級，競爭力無法提高，日子可能更不好過。

雪津選擇遷建擴產，將產業升級作為增強競爭力的發動機，以創新創出新天地。

“搬遷的過程，也是產品供給結構改革的機會。”何建平說，由于雪津啤酒在福建、江西兩省的市場份額已很高，很難再有上升空間，所以將在新廠區重點布局百威、貝克、科羅娜等高端啤酒的生產能力，這些品牌面向的是全球市場，只要品質**，就能在高度競爭的市場中搶到生存和發展的空間。

業內人士認為，雪津啤酒搬新廠、出新品的思路，與當前年輕群體對高品質啤酒的消費需求十分吻合，未來隨著消費升級，高端啤酒將成為新的增長發動機。而雪津公司在新廠區已開始提前布局——打造一個超過6000平方米的啤酒休閑廣場，引進全球200多個品牌的啤酒，讓新興消費群體在這里領略不同風味的啤酒文化，努力建設一個全省標桿級的工業旅游項目。