12月5日，新京報記者從北京新發地獲悉，近期芹菜、萵筍、團生菜、小油菜等部分蔬菜的批發價出現連續下降，后續隨著供應形勢好轉，蔬菜的整體價格會緩慢下降；肉價方面，自今年11月中旬以后，白條豬批發價持續在20.25-21.75元/公斤之間波動，后續隨著出欄量增加，價格可能還會進一步回落。

部分蔬菜價格連續下降

12月5日，新京報記者探訪北京東城區特吉特菜市場發現，菠菜、芹菜、西蘭花等蔬菜的價格均有所下降。其中，芹菜從11月中旬的4元-7元/斤下降到了2.5元-4元/斤。北京新發地統計部負責人劉通向新京報記者介紹，近期蔬菜價格整體穩定，芹菜、萵筍、西葫蘆、團生菜等小部分蔬菜價格出現連續下降。

據新發地數據，12月3日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.63元/公斤，比一周前（11月26日）的3.7元/公斤下降1.89%，比兩周前（11月19日）的3.79元/公斤下降4.22%。

新發地方面稱，蔬菜價格變動原因一方面是南方產區的部分蔬菜進京的數量加大，拉動價格向下滑動；另一方面是北方產區天氣晴好，設施蔬菜生長速度加快，產量提高，供應能力增強，使得價格出現小幅下滑。

從具體品類來看，12月3日，新發地市場芹菜批發價是2.2-2.5元/斤，周環比下降6%；萵筍批發價是1.2-1.7元/斤，周環比下降14.71%；長茄批發價是1.6-2.4元/斤，周環比下降13.04%；甘藍圓白菜批發價是1.2-2.2元/斤，周環比下降12.82%。西葫蘆批發價是1.2-2.3元/斤，周環比下降27.08%；團生菜批發價是1.8-3.5元/斤，周環比下降29.33%。

劉通稱，上述蔬菜價格下降均與產量增加有關，其中山東商河的芹菜生長速度加快、產量上升，拉動價格下滑；山東臨沂的萵筍上市量加大，使得價格下降；西葫蘆價格下滑則是因為雨雪天氣停歇有利于山東西葫蘆的生長。同時，云南地區的西葫蘆進入上市高峰期，產量明顯增加。

后期蔬菜價格會如何發展？劉通表示，“目前大部分蔬菜價格穩定，小部分蔬菜的供應形勢逐漸向好，價格開始回落。隨著時間的推移，蔬菜的供應形勢會進一步好轉，整體價格也會繼續緩慢下降。”

后期豬肉價格或將回落

在肉價方面，新發地數據顯示，12月3日，白條豬批發平均價是21.4元/公斤，比前一周同期（11月26日）的21.25元/公斤上漲0.71%。12月5日，白條豬批發平均價是23元/公斤。供應量方面，本周白條豬的日均上市量為152 0173 3840頭，比去年同期日均上市量的1135.86頭增加66.75%。

劉通稱，11月中旬以后，白條豬批發的平均價基本上在20.25-21.75元/公斤的價格區間波動，近期肉價實際上是隨著上市量的增減而波動的。業內人士認為，這是毛豬價格進入僵持階段的表現，無論是調整還是僵持，都屬于階段性表現，都不會經歷較長時間。

有新發地商戶表示，按照目前毛豬的供應能力，需求對價格的拉動作用有限，有些養殖場將毛豬留欄時間不斷延長，隨著毛豬*終出欄，如果需求不能同步增加的話，價格或會出現回落。

新京報記者 劉歡