據中國之聲《新聞縱橫》報道，“鎘大米”，這三個字，昨天起又一次成為熱門詞。根據廣州市食品藥品監管局公布的2013年**季度廣州市餐飲環節監督抽檢情況，有超過4成大米鎘超標。對于年初剛剛經歷湖南鎘超標大米流入傳聞的廣東人，敏感神經再次被觸動。

但市民急了、網友急了，廣州食藥監局并不急。盡管受到多方追問，過去兩天，廣州食藥監局仍未公布有毒大米的品牌名稱。

廣州食藥監局：要等新聞通稿 公布權不在我們這級

如果只看**行數字，這是一份漂亮的成績單。今年一季度，廣州市食藥監局在餐飲環節抽檢食品及相關產品367批次，經檢驗合格341批次，合格率92.92%。但細看其中的關鍵大題，得分還不及格——通報顯示，米及米制品的抽檢合格率僅為55.56%，剩下超過4成大米被檢出鎘超標。6個漢字、4個數字，關于有毒大米的信息，就此打住。

廣州市民的*大疑問隨之浮出水面，18批次大米有8批次鎘超標，問題大米姓甚名誰、來自何處？有媒體稱，廣州市食藥監局表示“不便透露被檢出鎘超標大米的品牌”。經過多方嘗試，中國之聲終于獲得廣州市食藥監局辦公室一名陳姓科長的回應。

陳科長：我們局也正在處理這個事情，稍后會有新聞通稿，其他的我也不清楚具體的情況。

記者：估計什么時候能出來？

陳科長：沒那么快，有的數據還在統計，有些執法人員還在現場檢查。

記者：但是結果不都已經通報了嗎？

陳科長：是啊，因為我們有一些后續的處理。

記者：那能不能先告訴我們不合格的是哪些東西呢？

陳科長：我也不清楚，我也要等相關部門給我稿子。

記者：“不合格產品的名字不方便透露”，這個表態是咱們這邊作出的嗎？

陳科長：不是不方便透露，“不方便透露”這個話估計當時媒體也有些誤解了。我們到時候在新聞通稿里會具體解釋的。因為原來按食品安全信息公開的管理辦法，是有分級公布的，就是說有一些（信息）的公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門，由上級部門公布。

記者：您是說“公布哪些產品不合格”的權力不在咱們這一級是嗎？

陳科長：具體還是要新聞通稿才能講得清楚。

這份陳科長口中能解決一切問題的完整聲明，直到此刻，仍是想象。

媒體調查問題大米來自湖南 米商已不進湖南米

而據南方日報報道，此次廣州市抽檢中的問題大米來自中央儲備糧長沙、湘潭、常德、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發市場等中央直屬庫和地方糧庫。這一批次問題大米被發現后，深糧集團只返退了100余噸湘潭大米，其它的都被降價處理，并沒有用于工業用途。對此說法，深糧集團此前回應稱，鎘殘留量超標152 0173 3840噸湖南早秈米已全部完成退貨退款。

報道者、辯護者，是非難斷，但對湖南大米的影響，已成既定事實。眼下廣州的大米批發市場，“不進湖南米”是批發商的共識。

大米批發商：很多人都說湖南米鎘超標得很厲害，我有跟糧倉的人做生意，他們說現在湖南的大米都不敢進貨了，連入倉都不敢入了。

“超標”或與國內標準有關

環境污染亦是“鎘大米”起因之一

在廣州，監管者沉默。在湖南，農戶沉默。前者本不該沉默，而后者，本不需要沉默。鎘是人體非必需元素，鎘中毒者會出現骨質疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。但對任何元素，離開劑量談毒性都沒有意義。專家認為，即便是代謝能力差的個體，也需累計十幾年的量才可能致病。再退一步，所謂“超標”，與標準之低也不無關系。湖南省農業資源與環境保護站站長尹麗輝介紹，白米中鎘含量上限的國標為0.2mg/kg，而國際通行標準為0.4mg/kg。

尹麗輝：這個標準，限制自己限制得比較嚴。當然，這有他的理由、有他的科學性，因為我們是以稻米為主食的國家。但是歐盟國家制定0.4（的標準）也是有道理的。能不能對特等優質米實行國內標準，對一般的米實行國際標準，這對國際國內都說得過去。

而對于今年2月來就不斷和“鎘超標”成對兒出現的湖南大米，更殘酷的現實是，環境污染是大米鎘問題的起因之一，要解決米的問題，恐怕要等到治污之后。

尹麗輝：湖南本來就是魚米之鄉，農業大省；另外，我們也是有色金屬之鄉，有色金屬開發以后，帶來了污染，特別是湘江流域這一帶。

當然，說到*后，專家在等污染治理，糧企在等恐慌平息，而今天的我們，繼續等待廣州食藥監局早該公布的名單。