11月15日，記者在城區走訪發現，隨著天氣逐漸轉冷，加之豬肉價格比較“親民”，往年冬至后才出現的灌香腸熱潮，今年提前到來。不少市民趁著肉價便宜趕緊灌香腸，銷量是去年同期的兩到三倍。

15日上午10時，在奎文區早春園市場的一家灌香腸店鋪內，店主杜福強正忙著洗肉、切肉、絞肉、拌料、裝灌……很快，杜富強將十斤香腸灌好，遞到了等在門口的市民手中。“今年的豬肉價格便宜，后肘每斤15元，加工費每斤4元。”杜富強說。

杜富強的店外，不少市民正在排隊灌香腸。

“10月中旬就有顧客過來問了，今天一早就有五位市民過來送肉灌香腸了。”杜富強說，現在**下來能灌約500斤香腸，是去年同期的3倍。

杜富強認為，去年同期豬肉價格相對較高，灌香腸的少，今年豬肉價格低，不少市民怕豬肉漲價，開始提前灌香腸。

杜富強正在曬香腸。

早春園小區居民劉先生說，去年豬肉價格較高，沒舍得灌香腸，今年價格便宜了不少，先灌一些吃著，吃完再灌一些春節吃正好。

記者又來到佳樂家超市北宮店，發現不少市民正在選購豬肉，前肘每斤13.9元，后肘每斤15.9元。灌香腸的加工費為每斤2.5元，一旁已經灌好的香腸每斤售價15.9元。“早就饞香腸了，灌上一些回去晾干，蒸熟就能吃了。”等待灌香腸的王女士說。

杜富強正在灌香腸。

超市工作人員告訴記者，往年冬至以后才開始灌，今年提前了，上個月初就有市民開始來買肉灌香腸了。

“現在豬肉便宜，每斤不到14元，多灌一些，留到春節吃也可以。”在佳樂家超市北宮店購物的劉女士說，豬肉價格的下跌讓市民實現了“豬肉自由”，也讓灌香腸的節奏提前到來。

佳樂家北宮店，市民正在買肉灌香腸。

該超市工作人員說，今年灌香腸不僅時間提前了，銷量也提高了不少，他和同事**下來能灌約300斤香腸，是去年同期的兩倍左右。

濰坊日報社全媒體記者：張靜