近一段時間，有關轉基因食品是否安全的話題一浪高過一浪，各界專家、學者粉墨登場，紛紛發表自己的研究成果和看法，有的信誓旦旦轉基因食品**安全，有的則擔憂轉基因食品將導致亡國滅種......面對眼花繚亂的實驗結果和迥然相反的結論，許多人一頭霧水：究竟該聽誰的？

　　“反轉”者質疑：

　　害蟲都不敢吃的轉基因食品

　　人能吃嗎？

　　眾所周知，農作物在生長過程中，時常受到洪澇、干旱、蟲害的襲擾，所謂轉基因植物就是將人工分離和修飾過的基因導入到植物體基因組中，通過原生質體融合、細胞重組、遺傳物質轉移、染色體工程技術，改變植物的某些遺傳特性，培育高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽堿、抗除草劑等的作物新品種。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

　　由于轉基因植物的一大特點，就是引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因，許多人懷疑：害蟲都不敢輕易下口的轉基因作物，一旦變成糧食和農副產品，讓我們一日3餐皆不離，是不是連同那些抗蟲基因也消化了呢？

　　2013年8月下旬，一條“央視終于承認轉基因食物致癌”的視頻在微信上受到瘋狂轉發，說美國轉基因玉米喂養的老鼠普遍患上腫瘤；資料顯示，到2000年上半年為止，進入中國的轉基因作物多達97項。然而，我們大多數民眾不知道我國大范圍爆發癌癥的原因可能基于此。后來，經過求證，這段視頻并不是*近的新聞，而是2012年的舊聞，是法國卡昂大學教授、分子內分泌學家塞拉利尼于2012年發表的關于研究轉基因玉米安全性的論文。論文稱，他用轉基因玉米喂食了兩年實驗鼠，雌性實驗鼠中，50%至80%的實驗鼠長了腫瘤，而且平均每只長的腫瘤多達3個；雄性實驗鼠中，出現的主要健康問題包括肝臟受損、腎臟和皮膚腫瘤以及消化系統疾病。這些研究一直頗受爭議，其研究結論在業內也受到了很多人的質疑，但還是一度引起國人的恐慌。

　　一篇署名“江蘇政協”的網友，在一篇名為《應加快建立轉基因食品生產銷售約束機制》文章中披露，一些研究表明，長期食用某些轉基因食物可能引發過敏反應，影響腎功能和生殖功能，乃至引發不知原因的疾病和死亡。

　　與“江蘇政協”的網名相比，南京大學博導、生命科學院院長張辰宇教授的一篇實名論文，更讓人震撼。2011年9月，張辰宇課題組發表在《細胞研究》的一項研究成果，展示了一項令人驚奇的發現——植物的微小核糖核酸（microRNA）可以通過日常食物攝取的方式進入人體血液和組織器官。并且，一旦進入體內，它們將通過調控人體內靶基因表達的方式影響人體的生理功能，進而發揮生物學作用。論文指明了基因成分可隨飲食而進入人體并發揮作用、從而對人類健康安全有重大影響。論文直接引發的問題是：既然基因成分如此，那么，轉基因成分當然也可隨食品進入人體和發揮作用。鑒于目前轉基因食品作物的轉基因成分及其抗耐農藥成分已有證明具有毒素作用或就是毒素農藥，英美等西方媒體紛紛發表述評，說明該論文新發現有標志性的重要意義，對轉基因食品的安全管理或風險管理提出了新的重大挑戰。

　　一些軍事學家則是從軍事戰略的高度，對轉基因食品提出強烈的質疑，認為是敵對勢力的一種“陰謀”。軍事戰略家、少將彭光謙發表《八問主糧轉基因化》，稱轉基因食品與腫瘤、不孕不育等數十種疾病高度相關，轉基因作物可能成為殺人不見血的生物武器，帶來的后果將遠超鴉片戰爭。全國政協委員、中國軍事科學學會常務理事兼副秘書長羅援少將在2012年全國“兩會”期間接受記者采訪時也表示，應高度重視國家生物安全問題，警惕轉基因物種的無序迅速擴散和外國插手中國疫苗生產過程，警惕敵國以轉基因物種和特種疫苗等為武器，針對中國人口發動新型戰略打擊。

　　云南財經大學特聘教授顧秀林更是語出驚人：轉基因是一項滅絕人類的邪惡技術，學界之所以一面倒支持是利益使然。

　　在種種“反轉”的聲音下，一些地方政府談“轉”色變。前不久，甘肅省張掖市市委、市政府就專門發文，嚴禁任何企業和個人在張掖落地從事繁育、銷售和使用轉基因種子的經營活動。

　　“挺轉”者疾呼：

　　再延誤轉基因就是誤國

　　“反轉”的聲音雖然很大，但“挺轉”的也大有人在。

　　華中農業大學生命科學技術學院院長、中國科學院院士、植物遺傳和分子生物學家張啟發稱，2013年7月，49位海外生物醫藥學者與國內61位兩院院士幾乎同時上書給黨和*****，呼吁推動轉基因商業化，稱“再延誤就是誤國”。國家食品安全風險評估中心一部主任徐海濱表示，他本人就并不避開轉基因食品：“我們家里吃的木瓜就是轉基因的，甚至調味的大豆醬油，其原料也可能是轉基因的，在城市里生活，要完全避開轉基因食品是不太可能的。”

　　這些“挺轉”者的理由，主要是中國是全球*大的水稻生產國和消費國，目前面臨的*大問題是，人口持續增長，土地、水資源卻在不斷減少，傳統的農作物增產遠遠跟不上需求，而轉基因技術則可以提供現實的解決方案。更何況，在國內外的研究已經很多年了，我們生活中已經有了轉基因大豆、棉花，至今并無明確證據可以證明轉基因對人類有害。

　　南京農業大學經國家科技部授權，承擔了“優質轉基因水稻新品種培育”“優質功能型轉基因大豆新品種培育”“長江流域轉基因棉花中試與產業化基地”等重大轉基因課題。該校博導、生命科學學院教授宋小玲當年的博士論文就是《通過植物的親和性評價抗除草劑轉基因作物基因漂移的安全性研究》，在她看來，從科學角度看，任何食品的安全性都是相對的，比如有些人天生對花粉過敏，一些歐洲人對面粉過敏，而亞洲人就*少出現這種情況。針對轉基因食品可能影響腎功能、生殖功能之說，宋小玲表示，轉基因食品使用前都經過了幾代小老鼠等動物性試驗，確認安全才會允許上市，中國對轉基因食品準入有嚴格標準，任何一個轉基因食品，上市前都要經過農業部農業轉基因生物安全管理辦公室的安全性評估，確保不會對食品安全和生態安全造成威脅。

　　以學術打假聞名的科普作家方舟子說，他已不知不覺吃了十幾年轉基因食品。現在美國市場上的玉米80％以上都是轉基因的，主要是抗蟲害轉基因玉米。除了玉米，大豆、土豆、西紅柿、油菜等主要農作物的轉基因品種也在美國大量種植。方舟子公布了他喜愛轉基因食品的三大理由：一是轉基因食品通常比同類非轉基因食品便宜，因為其生產成本比較低、產量比較高；二是轉基因食品比較安全。和同類作物相比，抗蟲害轉基因作物能大量地減少農藥的使用，也就比較不用擔心農藥殘留的問題。而且，轉基因食品受到了更嚴格的監管，風險其實要比傳統作物更低；三是轉基因食品更為環保。轉基因植物抗蟲害，少灑了大量的農藥，既減輕了農藥對環境的污染，又減少了用于生產、運輸、噴灑農藥所耗費的原料、能源和排出的廢料，還保護了益蟲和其他生物，減少了人畜接觸殺蟲劑而中毒的危險。

　　耶魯大學金融學教授陳志武*近接受記者采訪時說，轉基因種子的抗旱能力強，這就和當初玉米和紅薯進入中國帶來的影響一樣。原來中國主要是靠水稻，一旦干旱以后很多人會餓死，后來玉米和紅薯從墨西哥經歐洲進入中國，中國人的糧食供應穩定性顯著提高，人口也增加很多。今天我們擔心18億畝耕地的問題，擔心如果紅線突破了是不是中國的糧食安全就會受到挑戰。如果說這些挑戰和擔心是真實的，那么轉基因帶來抗旱能力更強的農作物，使得產量更穩定，就是在幫助我們化解困局。從這個意義上說，轉基因可能只是一個念頭的問題，只是大家還沒有習慣。他還對轉基因“陰謀”論提出強烈反對，認為中國社會太多的人都是吃飽了飯沒事做，以前上學的時候沒有好好地受教育、沒有好好地讀書，該讀的不讀，讀了太多沒用的廢物的東西，整天就不做積*的建設性的事，就去猜誰誰誰又在搞什么陰謀了。

　　賦予民眾權利越多

　　轉基因才能越走越寬

　　雖然反轉和挺轉者觀點針鋒相對，但目前現有的證據都無法說服對方，均無充分證據證明轉基因食品究竟是安全還是不安全。那么，轉基因技術和轉基因食品該何去何從呢？

　　從人類社會的演變來看，人們從打獵摘采過渡到農耕社會，從農耕社會過渡到農業社會，每一次社會的前進離不開科學技術的進步和大膽的嘗試。正因為有了這些，人們才有了從摘采、游牧的生活方式，變成現在耕種、圈養家禽的田園生活。且碳水化合物和蛋白質的供給也大大地提升，生命質量也逐步提高，壽命得到不斷延長。因此，視轉基因技術和轉基因食品為“洪水猛獸”而拒之門外的做法是不可取的；但不經過安全論證一味地胡亂推廣，也是不對的。

　　根據目前現有的科技水平和認知能力，我們如何正確對待轉基因技術和食品呢？

　　**，要讓公眾有知情權。

　　央視知名主持人崔永元前段時間在微博上向農業部發問：“中國的主糧水稻和小麥開始轉基因商業化種植了嗎？批準了嗎？偷偷種的有多少，農業部知情嗎？管嗎？如果沒有，出口歐盟被退回的大米制品中哪里來的轉基因成分？農業部食堂和幼兒園吃轉基因食品嗎？”然而，至今未收到官方的任何回復。律師魏汝久早在2010年2月就向農業部申請要求公開兩種獲得安全證書的轉基因水稻的相關信息。然而，農業部以涉及國家機密為由拒絕公布轉基因水稻的試驗研究、中間試驗、環境釋放和生產性試驗階段的詳細情況。在無法充分獲知信息的前提下，能讓公眾對轉基因食品放心嗎？據悉，美國轉基因食品上市前，都會發布食用安全和環境影響報告，接受公眾評議。

　　華中農業大學張啟發院士稱，49位海外生物醫藥學者與國內61位兩院院士上書呼吁推動轉基因商業化。然而，當網友要求他公布上書人的名單時，他又躲躲閃閃、閃爍其辭。“既然這些人大義凜然地將轉基因技術上升到‘延誤就是誤國’的高度，為何連名單都不敢公布？”許多網民對此感到非常不解。

　　其次，要讓民眾有選擇權。

　　據悉，現在市場上國產轉基因抗蟲棉所占的市場份額高達90%以上，市售大豆油80%以上是轉基因大豆壓榨而成。然而，哪些產品是轉基因產品，哪些食品是轉基因食品，應該在標牌上標注得明明白白，供老百姓自主選擇，不能讓老百姓稀里糊涂成了試驗轉基因食品安全的小白鼠。2012年，美國塔夫茨大學和中國疾控中心，在湖南省衡陽市一所小學選取了88名兒童，試驗進食60克黃金大米。隨后的調查顯示，研究人員隱瞞了試驗中使用的是轉基因大米，僅發放了知情同意書的*后一頁，違反了國際醫學倫理準則。雖然后來證實黃金大米安全，這項試驗屬于有效性試驗，但這項試驗存在的重大“隱瞞”瑕疵，無疑又給轉基因技術增加了一項罪名。

　　再次，要賦予民眾安全權。消費者生命安全權、健康安全權是一項重要權利，任何科學研究、應用，都不能以犧牲國民以及后人的福利為代價，轉基因技術一旦造成物種污染，損失、危害更是無法估計。因此，民眾基于自身安全的考慮，關心轉基因食品的安全，應該是可以理解的。

　　第四，要賦予雙方同等的話語權。現在有種很不好的風氣，一有人反對轉基因技術，就會被“挺轉”者冠以“愚昧、保守、落后”的高帽子；反之，一有人贊同轉基因技術，又會被“反轉”者打上“漢奸、賣國、唯利”的烙印。其實，真理越辯越明，只有通過辯論，民眾才能得知真相。

　　“雜交水稻之父”袁隆平曾說，轉基因食品的安全性需要兩代人來檢驗，如果這代人吃了沒事，他們生下來的孩子長大了也沒事，才能證明它的安全性。一萬年太久，只爭朝夕。我們一方面要爭分奪秒加快轉基因技術研究的步伐，畢竟基因技術是人類的一大重要科技。但我們又要有充分的耐心，因為這項技術早已超出了純粹的科學范疇，涉及倫理類進化歷程，“科學不講倫理是會導致人類毀滅的”。