近日，世界衛生組織正式發布消息，將加工肉制品列入致癌食物名單，而且紅肉本身也屬于可能致癌食物。這個消息一公布，立刻引起了市民廣泛關注，紛紛追問：加工肉制品和癌癥到底有什么關系？我們還能不能好好吃肉？

市民看法兩*化

如果“加工肉制品”致癌，你還吃肉嗎？記者走訪了10多位市民，他們的反應呈兩*化。

“有點驚悚，不太可能吧?！?/p>

“我們的祖祖輩輩都是這樣吃過來的，沒見有什么問題啊。”

不少市民對加工肉制品致癌論不以為然。他們認為，不可能因為一句話就不吃肉了，該吃還是要吃?！案杏X有些夸大了，哪有那么多的不能吃？不吃肉，干脆吃素得了。”市民陳先生是個肉食主義者，尤愛吃臘味。“玉林人吃臘肉、臘腸是一直以來就有的風俗，注意不要過量就好了，沒必要談肉色變?！?/p>

也有部分注重養生的市民對此消息表示相信，既然報告已經表示“加工肉致癌”，應該具有一定的可信度，今后生活中還是盡量避免食用，以新鮮肉、蔬菜為主。“聽說香腸、火腿等肉制品里面確實含有致癌物質，以后還是盡量少吃點吧?！笔忻窳_女士說。

加工肉制品的銷售暫未受影響

記者走訪玉林城區部分農貿市場、超市、臘味店發現，加工肉的銷售并未受影響。

在人民中路一家超市內，記者看到火腿、臘腸、腌肉、熱狗等加工肉制品一應俱全，分門別類地擺放著。其中，火腿種類*為繁多，每個牌子的火腿口味從幾種到十幾種不等，價格也從一兩元到二十多元，琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，可供選擇的范圍非常廣。

超市工作人員表示，肉制品的銷售并未受到影響，超市也沒有對專柜內肉制品的數量、品牌、種類做出任何調整。大多數市民吃這些腌臘制品也只是為了調節調節口味，不會一直吃。只有少部分特別喜歡的，才會經常吃。

在東明菜市內，記者看到，多家攤位上都擺滿了臘肉、臘腸等腌制品，散裝臘肉、臘腸的價格約為每公斤40多元，盒裝的臘味相對貴一些?！霸谟窳?，一年四季都有臘味銷售，冬季銷量較大。” 一家賣臘味的攤主龐阿姨表示生意還可以，她賣的是臘味雞、鴨、鵝等品種，“都是飯店過來批發，電動三輪車一車一車地賣出去。飯店買過去做冷盤、火鍋。”

在一家臘味店里，記者看到店里散裝、袋裝的臘肉、臘腸數量不多，但還是被掛在*顯眼的位置。“從上個月開始，臘肉、臘腸銷量就好了不少，在玉林這個地方，每到秋冬季，制作、食用臘肉早已成了習慣?！币患遗D味店老板說，每天做的量都有定數，反正買臘肉的客人沒見少。”

專家建議少吃，注意均衡

專家表示，加工肉制品被列為致癌物并不意味著其與石棉、砒霜、香煙等公認的危害健康產品具有同樣的致癌程度。合格的腌臘等肉制品，是可以放心食用的，但從營養角度來講，不主張多吃，注意均衡，建議吃時喝杯酸奶，或搭配蔬菜、水果、大蒜等一起食用。

有營養醫生建議市民要養成健康的飲食習慣。雖然加工肉制品中含有致癌物質，并不代表吃了這種食物一定會患癌，要看是什么吃法，吃多少量。來源：玉林晚報? 作者：蘇榮鑫 張婷

（原標題：加工肉制品易致癌引發關注 玉城肉制品銷售暫未受影響)