國(guó)際環(huán)保組織綠色和平2012年8月30日向媒體表示，美國(guó)一科研機(jī)構(gòu)發(fā)布了其對(duì)24名中國(guó)湖南省兒童進(jìn)行轉(zhuǎn)基因大米人體試驗(yàn)的結(jié)果。對(duì)此，綠色和平組織表示強(qiáng)烈譴責(zé)。

?　　據(jù)綠色和平組織介紹，該項(xiàng)研究旨在檢驗(yàn)美國(guó)先正達(dá)公司研制的轉(zhuǎn)基因"黃金大米"對(duì)補(bǔ)充人體維生素A的作用。這項(xiàng)研究共選取了72名6到8歲的健康兒童，受試兒童全部是湖南省衡陽市一所小學(xué)的學(xué)生。研究者令其中24名兒童在21天的時(shí)間里每日午餐進(jìn)食60克黃金大米，并對(duì)其體內(nèi)維生素A含量進(jìn)行檢測(cè)，得出的結(jié)論是黃金大米與維生素A膠囊效果相當(dāng)。

　　綠色和平組織表示，早在2008年，農(nóng)業(yè)部和浙江省農(nóng)業(yè)廳在得知該研究計(jì)劃后立即叫停該項(xiàng)目。但一篇2012年8月1日發(fā)布于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的論文顯示，這項(xiàng)由美國(guó)塔夫茨大學(xué)的唐廣文領(lǐng)導(dǎo)并獲得美國(guó)衛(wèi)生院和美國(guó)農(nóng)業(yè)部資金支持的研究*終得以完成。

?　　"轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于人的健康具有潛在的風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)美國(guó)機(jī)構(gòu)用中國(guó)兒童的身體測(cè)試轉(zhuǎn)基因大米，我們對(duì)這樣的實(shí)驗(yàn)得以進(jìn)行感到憤慨和不可思議。農(nóng)業(yè)部和浙江省農(nóng)業(yè)廳早在四年前就已經(jīng)叫停該實(shí)驗(yàn)，它為何還能死灰復(fù)燃？我們不得而知。" 綠色和平組織食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任方立峰說。

　　方立峰指出，中國(guó)并不需要轉(zhuǎn)基因大米，完全可以利用成熟的現(xiàn)有辦法解決維生素A缺乏問題。此外，他還指出，由于受試兒童在研究開始前并無維生素A缺乏狀況，該實(shí)驗(yàn)對(duì)于治療維生素A缺乏癥的說服力還有待觀察。

人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)安全靠譜嗎

??? 黃金大米成為熱點(diǎn)，自然是因?yàn)樗摹稗D(zhuǎn)基因”身份。在綠色和平等*端環(huán)保組織多年如一日的妖魔化之下，多數(shù)人滿腦子對(duì)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的“錯(cuò)誤事實(shí)”，因而對(duì)轉(zhuǎn)基因充滿了恐懼。*流行的一句話是“安全性沒有得到確認(rèn)”，另一句話是“萬一危害在幾代之后才體現(xiàn)出來”。

???? 我們需要知道，任何一種食物，“**安全”都是無法“確認(rèn)”的。那些我們吃了幾千年認(rèn)為“安全”的傳統(tǒng)食物，僅僅是沒有發(fā)現(xiàn)重大的、急性的危害。慢性的、輕微的毒害，即使存在人們也不知道，只有在現(xiàn)代科學(xué)的檢測(cè)與統(tǒng)計(jì)流程之下才能被發(fā)現(xiàn)。一個(gè)典型的例子是硼砂，在歷史上，世界各地都曾經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間把它用于食品中。而經(jīng)過現(xiàn)代方法的檢測(cè)，才發(fā)現(xiàn)它很容易用到“過量”而危害健康的地步。吃米飯只是人們的生活方式的一部分，還有很多因素會(huì)影響健康。人體實(shí)驗(yàn)不可能讓人們按照同樣的方式長(zhǎng)期生活，因此必然存在各種“混雜因素”。也就是說，即使實(shí)驗(yàn)對(duì)象出現(xiàn)了某種癥狀，要“確認(rèn)”是哪種因素導(dǎo)致的也相當(dāng)困難。

???? 一百年前，科學(xué)家們就認(rèn)識(shí)到了通過“人吃”來檢驗(yàn)食物或者食物成分的安全性既不人道也不靠譜，所以逐漸建立了通過動(dòng)物來檢驗(yàn)毒害的程序。雖然動(dòng)物跟人有物種的差別，但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以讓動(dòng)物長(zhǎng)期在相同的條件下生活，還可以給它們遠(yuǎn)高于正常的劑量，從而使得微小的危害被“放大”而容易檢測(cè)到。

???? 但是，象黃金大米這類“營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)型”的食物，這樣的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)很難進(jìn)行。**，它是主食，無法通過加大劑量來“放大”危害。其次，它加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)，要在作為對(duì)照的食物中彌補(bǔ)加強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)成分，就必然要通過其他的方式引入這種營(yíng)養(yǎng)成分，而這本身又增加了實(shí)驗(yàn)的變量。

???? 所以，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)型的轉(zhuǎn)基因食物，用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)安全性并不是一個(gè)好的方案。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與美國(guó)FDA等機(jī)構(gòu)，也都不要求對(duì)這類食物進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)安全。當(dāng)然，“不要求”并不意味著不會(huì)做，這樣的檢測(cè)依然能夠提供一些有價(jià)值的信息，所以我們也可以看到一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品用動(dòng)物或者人來進(jìn)行安全性實(shí)驗(yàn)。