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轉基因大豆含油率高普通大豆蛋白質高

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  6月13日農業部批準了三種轉基因大豆的進口,再次引發各界對于轉基因的討論。中國曾是大豆出口大國,但*近10年來大豆進口量猛增、國產大豆面積減少、大豆主產區加工企業出現停工甚至破產等現象。僅僅從營養、口感等角度考慮,國產大豆和轉基因大豆是否有優劣之分?

  對此,戴景瑞院士表示,我國曾經也是大豆出口國,但到了152 0173 3840年,情況發生了變化,我國變成了大豆凈進口國。我國進口轉基因大豆始于1997年。這其中的原因是多方面的,主要是我國大豆單產低,與其它的競爭作物如玉米的比較效益低,大豆平均畝產120公斤,而玉米在東北平均產量700多公斤,更多的農民選擇了種植玉米。另外也與轉基因大豆比國產非轉基因大豆成本低有關。

  戴景瑞認為,國外轉基因大豆與國產大豆相比在油用方面具有優勢:一、含油率高出2到5個百分點,這就意味著同樣的一噸大豆,進口大豆比國內大豆多二三百公斤的油的溢價收益,加之可以同時加工有溢價的高蛋白豆粕而產生更大的經濟效益。二、國外轉基因大豆因規模化種植單位生產成本遠低于國內。三、轉基因大豆表觀與整齊度較好,也就是商品性好,品質易于保證。四、可以全年按需供貨,加工企業可降低流動資金和倉儲費用。

  戴景瑞說,轉基因大豆問世以來,研發者以及世界各國的多家獨立機構進行了大量、長期的食用安全性評價,包括營養學評價、毒理學評價和致敏性評價等。這些科學試驗證明,轉基因大豆本身與其非轉基因對照在營養成分方面具有實質等同性,并且其營養成分能夠被動物正常消化利用。“其新引入的蛋白沒有增加毒性或致敏性風險,轉基因操作也沒有引起大豆本身的致敏原種類和含量升高”。

  食用轉基因大豆不會對人體健康產生不良作用。從國外首次批準轉基因大豆種植到現在全球并未發生任何食用和環境安全問題,安全性可以得到保障。“當然,國產大豆在加工豆制品等方面,因蛋白質含量較高,也有它的優勢”。戴景瑞說。

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