半島都市報9月14日訊（記者 周曉荷） 車上拉著幾頭活羊，戴著手套往瓶子里擠奶，這樣的場景相信您也見過，可是這樣的“新鮮奶”可以放心喝嗎？14日，青島市畜牧局召開專家見面會，就前段時間市民反映的現擠羊奶現象進行說明。專家們指出，未經畜牧獸醫部門監管和檢驗檢疫的現擠羊奶，存在很大的安全隱患，可能含有大量黃曲霉毒素M1、農藥殘留和亞硝酸鹽，甚至存在感染疾病的風險。?

“現擠羊奶的現象，我們之前也發現過。”市畜牧局工作人員介紹，之前該局曾配合相關部門對勁松七路、滁州路等地的攤點進行取締，但部分售賣者開始打“游擊戰”。?

對于這種擠奶賣奶點，光顧的人不少，消費者認為它沒有任何添加劑，喝著放心。在網絡上，也有許多“成品奶中含有添加劑，不如現擠奶安全”的傳言，事實果真如此嗎？青島農業大學食品科學與工程學院院長、教授王寶維對此予以否定，“目前，農村散戶養羊相對粗放，如果飼草貯存不當，易受到黃曲霉、寄生曲霉等霉菌污染；在夏季，農田、果園或楊樹林等地常常噴灑農藥，收割喂羊的青草中也可能有藥物殘留。”

另外，目前農村農作物種植普遍使用化肥，造成青草、秸稈等產品中亞硝酸鹽超標，奶羊攝入的硝酸鹽在消化道細菌的作用下還原成亞硝酸鹽，會造成羊奶含量超標。這些因素有可能會造成羊奶含大量黃曲霉毒素M1、農藥殘留和亞硝酸鹽，而且市場現擠羊奶由于未通過檢測，存在很大的安全隱患。?

中國動物衛生與流行病學中心研究員王玉東也示，這種奶山羊擺脫了畜牧獸醫主管部門的監管，未經過檢驗檢疫，可能存在健康隱患的病羊。飲用沒有檢疫證明的現擠羊奶，因未進行巴氏消毒和超高溫消毒，食用時如果不徹底煮沸，可能存在感染布魯氏菌病和結核病的風險。

現擠羊奶的品質和衛生也很難保證，**羊乳頭區域玷污糞尿，擠奶前未經任何有效清洗和消毒處理；其次，盛奶容器清洗消毒不良，存有衛生隱患；第三，擠奶人不能提供健康證明，擠奶時也未徹底清洗雙手，存在人傳人疫病的可能。?

對此，市畜牧獸醫局公開畜產品安全舉報電話：85063226，如果市民發現有現擠羊奶的情況，可以電話舉報。?

■延伸

嬰幼兒配方奶粉下月改注冊制?

街頭現擠羊奶生意的火爆，基于不少消費者對乳制品，尤其是嬰幼兒乳制品質量的擔憂。不過，王寶維透露，我國新修訂的食品安全法將于10月1日正式實施，生產嬰幼兒配方奶粉的企業必須向國家食品藥品監督管理總局申請配方注冊，食藥監總局進行核查和審評后，決定是否準予其注冊。?

“這意味著我國對嬰幼兒奶粉的管理上升到藥品級別。”王寶維介紹，9月2日，《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法(試行)》(征求意見稿)公開征求意見，對在國內生產嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴格的規定，譬如一個產品配方只能生產一種產品、每個企業不得超過5個系列15種產品配方；羊奶粉要標注羊乳所占比例等。這一嚴苛的規定將有利于規范混亂的嬰幼兒奶粉市場。?

“注冊制實施后，一些品牌產品將被淘汰掉一半左右。”王寶維透露，目前國內獲準生產嬰幼兒乳粉的企業僅有102家。半島都市報記者 周曉荷